COMER & BEBER 2018/2019: o melhor da gastronomia de São Paulo

Olha ele aí de novo. O COMER & BEBER São Paulo, o mais importante guia gastronômico da metrópole, chega à sua 22ª edição. A publicação foi lançada na noite de quinta (20) em uma grande festa no espaço Casa Charlô, no Itaim Bibi. O guia premia os melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas, além de personagens do ramo da capital paulista — a edição 2018/2019 contou com 43 categorias.

Além desses destaques, COMER & BEBER lista em suas páginas resenhas de outros endereços que também passaram pelo crivo da rigorosa equipe de críticos da edição. Ao todo, são 800 endereços testados anonimamente e com as contas pagas pela publicação. A revista já está nas bancas junto de VEJA e tem o conteúdo disponibilizado no site de VEJA SÃO PAULO.

Apresentado pelo banco Santander, o evento contou com a presença de 600 convidados, que ficaram sabendo, em primeira mão, quem foram os endereços premiados. A revelação dos melhores do ano foi conduzida pelo jornalista e apresentador da Rede Globo Zeca Camargo.

Para anunciar os campeões, o mestre de cerimônias convidou a subir ao palco personalidades como as apresentadoras Marília Gabriela, Millena Machado e Regina Volpato. Também emprestaram brilho à premiação o escritor e novelista Walcyr Carrasco, o humorista Rafael Cortez, a atriz e cantora Fabi Bang, seu colega de palco Guilherme Magon, os cantores Mariana Nolasco e Dani Black, a apresentadora do Morning Show Paulinha Carvalho  e  as youtubers Luana Gazoni e Maddu Magalhães.

Na edição 2018/2019 de COMER & BEBER, houve a estreia de novas categorias. Para quem não curte gastar muito, o prêmio Drinques Por Até 27 reais foi conferido ao bar Benzina, na Vila Madalena (confira a lista de todos os premiados abaixo). Também novidades, os títulos de Sorveteiro do Ano e Melhor Brunch ficaram, respectivamente, para Thomas Zander, da Frida & Mina, em Pinheiros, e para o Café do Farol por Suplicy Cafés, no centro.

O acirradíssimo prêmio de Bartender do Ano teve um resultado inédito. Se deu bem o paulistano Alexandre D’Agostino, que trabalhou por quase dezoito no Spot antes de abrir um bar próprio, o Apothek — considerado o melhor Bar de Drinques da cidade na noite. O profissional foi acompanhado dos sócios, animados pelo prêmio. Na categoria Melhor Izakaya, se deu bem o Quito Quito, no Jardim Paulista. A chef Kaori Muranaka não conteve as lágrimas ao receber o prêmio.

Da seleção dos restaurantes, a nova categoria Prato do Ano foi uma das mais esperadas. O título foi dado a uma massa, o tagliolini com bolonhesa de lagosta servido no restaurante do Hotel Emiliano. O prêmio de Estreia do Ano foi para o Vista, restaurante no topo do MAC-USP. Os sócios do endereço subiram ao palco.

Luiz Filipe Souza, do Evvai, vibrou ao receber a placa de chef revelação.”Estou surpreso. É um reconhecimento não só meu, mas também da equipe que trabalha comigo”, afirmou. Com mais de trinta anos de carreira, a chef Mara Salles recebeu o título de Personalidade Gastronômica de 2018 por sua contribuição ao universo da culinária brasileira.

A cerimônia que revela os melhores do ano, com patrocínio do Santander, foi aberta com o reconhecimento pelo banco de Walter Mancini, como o empreendedor do ano. O restaurateur, dono de casas da Rua Avanhandava como a trattoria Famiglia Mancini, se dedica a montar inclusive uma ação ligada ao teatro.

Apresentado pelo aplicativo iFood, o troféu de Melhor Delivery foi dado ao variado Jacarandá. Antes do início da premiação, subiu ao palco a cozinheira Giovanna Perrone. Subchef do restaurante Rios, no Tatuapé, ela foi a grande ganhadora da websérie Nespresso Talentos da Gastronomia, em um prêmio especial apresentado pela marca.

Abaixo, confira a lista dos vencedores de todas as 43 categorias.