Benzina (Desde 2017)

Tipos de Bares: Bom e barato, Drinques
VejaSP
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Endereço: Rua Girassol, 396 - Vila Madalena - São Paulo - São Paulo
Telefone: (11) 30312008
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
18:00 - 02:00
quarta-feira
18:00 - 02:00
quinta-feira
18:00 - 02:00
sexta-feira
18:00 - 02:00
sábado
18:00 - 02:00
domingo
16:00 - 22:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (150)

Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante, Gabrielli Menezes e Saulo Yassuda

Habituado a agitar as coqueteleiras por quase dez anos em redutos de luxo na Suíça — entre eles o balcão do Hotel Mandarin Oriental, em Genebra —, o bartender Gabriel Santana retornou a São Paulo no ano passado. O paulistano, de 28 anos, tinha uma missão: cuidar do bar de drinques bons e baratos dos donos da rede Bullguer, onde o clima é de festinha, não há serviço de mesa e o sistema para fazer o pedido é um cartão pré-pago. Deu certo. Ele e a equipe mandam bem no preparo de um copo atrás do outro, em ritmo frenético — e sem perder o padrão. A galera vai bebendo gimtônica com limão-siciliano (R$ 20,00), velho fashion (cachaça envelhecida, xarope de mel e bitters; R$ 18,00), bloody mary (R$ 22,00) e uma fileira de outros drinques, todos balanceados e bem-apresentados. Se a tarefa de garimpar coquetéis de qualidade por menos de R$ 30,00 é espinhosa, saiba: os preços no Benzina dificilmente ultrapassam R$ 25,00.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

     

    DRINQUES RECÉM-CHEGADOS

    Quem visitou a Feira dos Campeões COMER & BEBER, no fim de março, deve ter ficado com saudade de um drinque que o premiado Benzina serviu especialmente para o festival gastronômico de VEJA SÃO PAULO. Trata-se da ótima mistura de bourbon, framboesa, coco e beterraba (R$ 25,00), criação do bartender Gabriel Santana, apresentada em copo baixo com uma pedra de gelo. Ganha o sugestivo nome de o melhor da noite. Após o sucesso no evento, a bebida acabou promovida a um posto na nova carta da casa. Conhecido pelos preços que não assustam, o endereço lançou ainda alguns coquetéis um pouco mais caros. É o caso do sweet n spice (R$ 35,00), de vodca francesa, vermute seco, baunilha, mix de pimentas e bitter de cardamomo.

    (Por Saulo Yassuda)

    Informações checadas em junho de 2019. 

     

    Comer e beber

    • 2018 - Participante

      Bom e barato drinques de até R$ 27,00 Comer & Beber .

      Habituado a agitar as coqueteleiras por quase dez anos em redutos de luxo na Suíça — entre eles o balcão do Hotel Mandarin Oriental, em Genebra —, o bartender Gabriel Santana retornou a São Paulo no ano passado. O paulistano, de 28 anos, tinha uma missão: cuidar do bar de drinques bons e baratos dos donos da rede Bullguer, onde o clima é de festinha, não há serviço de mesa e o sistema para fazer o pedido é um cartão pré-pago. Deu certo. Ele e a equipe mandam bem no preparo de um copo atrás do outro, em ritmo frenético — e sem perder o padrão. A galera vai bebendo gimtônica com limão-siciliano (R$ 20,00), velho fashion (cachaça envelhecida, xarope de mel e bitters; R$ 18,00), bloody mary (R$ 22,00) e uma fileira de outros drinques, todos balanceados e bem-apresentados. Se a tarefa de garimpar coquetéis de qualidade por menos de R$ 30,00 é espinhosa, saiba: os preços no Benzina dificilmente ultrapassam R$ 25,00. (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

      Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

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