Benzina (Desde 2017)

Tipos de Bares: Bom e barato, Drinques
VejaSP
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Endereço: Rua Girassol, 396 - Vila Madalena - São Paulo - São Paulo
Telefone: (11) 30312008
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
18:00 - 02:00
quarta-feira
18:00 - 02:00
quinta-feira
18:00 - 02:00
sexta-feira
18:00 - 02:00
sábado
18:00 - 02:00
domingo
16:00 - 22:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (150)

Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante, Gabrielli Menezes e Saulo Yassuda

Habituado a agitar as coqueteleiras por quase dez anos em redutos de luxo na Suíça — entre eles o balcão do Hotel Mandarin Oriental, em Genebra —, o bartender Gabriel Santana retornou a São Paulo no ano passado. O paulistano, de 28 anos, tinha uma missão: cuidar do bar de drinques bons e baratos dos donos da rede Bullguer, onde o clima é de festinha, não há serviço de mesa e o sistema para fazer o pedido é um cartão pré-pago. Deu certo. Ele e a equipe mandam bem no preparo de um copo atrás do outro, em ritmo frenético — e sem perder o padrão. A galera vai bebendo gimtônica com limão-siciliano (R$ 20,00), velho fashion (cachaça envelhecida, xarope de mel e bitters; R$ 18,00), bloody mary (R$ 22,00) e uma fileira de outros drinques, todos balanceados e bem-apresentados. Se a tarefa de garimpar coquetéis de qualidade por menos de R$ 30,00 é espinhosa, saiba: os preços no Benzina dificilmente ultrapassam R$ 25,00.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018.

    DEGUSTAÇÃO DE DRINQUES

    O Benzina, bar badalado de coquetéis a preços simpáticos, acaba de lançar um menu degustação — só que líquido. A chamada viagem com o barman é uma sequência de cinco drinques preparados pelo anfitrião, Gabriel Santana, todas as terças, a partir das 20h. Como fazem alguns chefs, o bartender tenta conquistar a clientela — são oito pessoas por noite no balcão — com criações e narração de histórias sobre elas. Entre as misturas, aparece o my garden 23, de rum, xarope de açaí, bitter de baunilha, espuma de água de coco mais coco desidratado defumado com alecrim. Para participar da experiência, é necessário reservar o ingresso (R$ 80,00) pelo site Sympla (sympla.com.br).

    Informações checadas em junho de 2018.

    Comer e beber

    • 2018 - Participante

      Bom e barato drinques de até R$ 27,00 Comer & Beber .

      Habituado a agitar as coqueteleiras por quase dez anos em redutos de luxo na Suíça — entre eles o balcão do Hotel Mandarin Oriental, em Genebra —, o bartender Gabriel Santana retornou a São Paulo no ano passado. O paulistano, de 28 anos, tinha uma missão: cuidar do bar de drinques bons e baratos dos donos da rede Bullguer, onde o clima é de festinha, não há serviço de mesa e o sistema para fazer o pedido é um cartão pré-pago. Deu certo. Ele e a equipe mandam bem no preparo de um copo atrás do outro, em ritmo frenético — e sem perder o padrão. A galera vai bebendo gimtônica com limão-siciliano (R$ 20,00), velho fashion (cachaça envelhecida, xarope de mel e bitters; R$ 18,00), bloody mary (R$ 22,00) e uma fileira de outros drinques, todos balanceados e bem-apresentados. Se a tarefa de garimpar coquetéis de qualidade por menos de R$ 30,00 é espinhosa, saiba: os preços no Benzina dificilmente ultrapassam R$ 25,00. (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

      Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

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