Benzina (Desde 2017)

Tipos de Bares: Drinques
VejaSP
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Endereço: Rua Girassol, 396 - Vila Madalena - - São Paulo - São Paulo
Telefone: (11) 30312008
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
18:00 - 02:00
quarta-feira
18:00 - 02:00
quinta-feira
18:00 - 02:00
sexta-feira
18:00 - 02:00
sábado
18:00 - 02:00
domingo
Fechado
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (170)

Resenha por Saulo Yassuda

O velho fashion: criação acertada de Gabriel Santana (Clayton Vieira/Veja SP)

O Benzina é um bom lugar para tomar coquetéis. Mas não contemplativamente, comportadinho. Aberto em novembro pela turma da rede Bullguer, esse bar é fervido, embalado por indie rock, e, além de mesas e bancadas, conta com uma espécie de arquibancada para os que preferem se acomodar de maneira mais descontraída. A equipe que trabalha nos balcões — um deles muda de cor quando se repousa nele o copo — é dirigida pelo bartender Gabriel Santana. Após nove anos em Genebra, com rápida passagem por Nova Orleans, o paulistano, que representou a Suíça na final do badaladíssimo concurso World Class 2017, voltou à cidade. Sua carta tem bom preço e todos os drinques provados se mostraram equilibrados, mesmo quando produzidos em série. Uma escolha acertada é o velho fashion (cachaça envelhecida, xarope de mel e bitters; R$ 18,00), boa interpretação do old fashioned, que vem no copo aromatizado de canela queimada e com um gelo com o logotipo do bar. Clássico tropical, o saboroso mai tai (rum, limão, xarope de amêndoa e licor de laranja; R$ 18,00) é servido com gelo triturado. Também merece ser pedido o pepperista (R$ 18,00), que mistura gim, limão-siciliano, xarope de baunilha, licor de pêssego e pimentão vermelho, o que confere personalidade à bebida. Assim como alguns festivais, a casa adota o sistema pré-pago. O cliente enche um cartão com créditos e os gasta no decorrer da noite. Pagam-se R$ 5,00 por ele, devolvidos ao freguês que não leva o cartão embora.

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