Guilhotina
![Balcão de bar](https://vejasp.abril.com.br/wp-content/uploads/2019/09/ambiente_01-1.jpg?quality=70&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Tipos de Bares: Agito
Endereço: Rua Costa Carvalho, 84 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30310955
Site: guilhotinabar.com.br
segunda-feira - Fechado
terça-feira 18:00 - 01:00
quarta-feira 18:00 - 01:00
quinta-feira 18:00 - 01:00
sexta-feira 18:00 - 01:00
sábado 17:00 - 01:00
domingo - Fechado
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (65), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)
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Resenha por Saulo Yassuda
A fauna local mistura casais e grupos animados de amigos, sempre na faixa dos 30 e poucos anos, que encontram coquetéis criativos. Quem chega cedo ou tenta a sorte pode descolar um lugar no balcão ou nas mesinhas altas da casa, e quem não consegue beberica de pé, sem cerimônia. A casa está prestes a ganhar uma carta de drinques do bartender Ale D’Agostino, além de ter o cardápio de petiscos renovado pelo chef Thiago Cerqueira Lima. Os drinques criados pelo bartender Spencer Amereno Jr., que deixou a casa, continuam até outubro. Encorpado, o sudden breath leva rum envelhecido, brandy, licor Amaro Lucano e tintura de pimenta-da-jamaica; R$ 65,00).
Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.