Resenha por Arnaldo Lorençato

É uma casa luxuosa e com uma cozinha refinada, cujo comando está nas mãos do português Carlos Bettencourt. No cardápio estão clássicos da culinária lusa, executados sob a supervisão da esposa do empresário, a chef Patrícia Sampaio. Uma das receitas, o bacalhau à fernando pessoa (R$ 125,00), de ótima qualidade e cortado como se fosse em bifinho, se ressentiu de sal a mais. De boa companhia de batata bolinha, cebolinha verde e tomate-cereja em metade, azeitona preta e brócolis verdinha, uma guarnição enfeita o prato. Exuberante, o couvert (R$ 29,00 no almoço e R$ 38,99 no jantar) inclui um bolinho de bacalhau que poderia ser mais sequinho e um excelente rissole de camarão, além de uma novidade: queijo francês. Consistente, o rocambole de chocolate vem com baba de moça (R$ 40,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

É uma casa luxuosa e com uma cozinha refinada, cujo comando está nas mãos do português Carlos Bettencourt. No cardápio estão clássicos da culinária lusa, executados sob a supervisão da esposa do empresário, a chef Patrícia Sampaio. Uma das receitas, o bacalhau à fernando pessoa (R$ 125,00), de ótima qualidade e cortado como se fosse em bifinho, se ressentiu de sal a mais. De boa companhia de batata bolinha, cebolinha verde e tomate-cereja em metade, azeitona preta e brócolis verdinha, uma guarnição enfeita o prato. Exuberante, o couvert (R$ 29,00 no almoço e R$ 38,99 no jantar) inclui um bolinho de bacalhau que poderia ser mais sequinho e um excelente rissole de camarão, além de uma novidade: queijo francês. Consistente, o rocambole de chocolate vem com baba de moça (R$ 40,00).

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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