Sede261

Resenha por Saulo Yassuda

Uma garagem, colada aos predinhos da hípica, em Pinheiros, é a sede do trabalho das sommelières Cassia Campos e Daniela Bravin, que têm espalhado a palavra dos tintos, brancos e afins em uma série de cartas pelo país. A dupla renova semanalmente a seleção de cerca de quarenta títulos, sempre levando em consideração a oferta de preços e estilos. Se no passado a dupla atendia cliente por cliente, hoje o esquema personalizado ficou inviável. O serviço funciona num esquema de feirinha: os visitantes, espalhados em cadeiras de praia na calçada, se dirigem até uma bancada para pegar sua taça — sim, a casa prioriza opções em dose — e pagam na hora. Nos dias frios, ficam expostas variadas opções tintas, com as características já rabiscadas na garrafa. No chileno Lomas de Llahuén Pipeño, de uvas país centenárias, está “fácil”, “floral”, “orgânico” (R$ 30,00 a taça). Os mais caros ficam fora da visão, mas podem ser sugeridos, se assim o freguês quiser, entre eles o So Long Boys, da Ficomontanino, tinto natural italiano produzido na região da Toscana com 100% da uva ciliegiolo (R$ 54,00 a taça). Vale o aviso: quase não há comida no bar, mas você pode comprar na vizinhança ou aproveitar os convidados que montam barraquinhas aos fins de semana.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.