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Hirá Ramen Izakaya

(Desde 2015)

Tipos de Bares: Japoneses, Izakaya

VejaSP:

Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1240 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30313025

Site: hiraramenizakaya.com

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 45,00)

Resenha por Saulo Yassuda

É tocado com afinco pelo casal Daniel Parolin Hirata e Valéria Cedano Hirata. Um extenso sofá ampara as mesas de madeira clara, mesmo material das banquetinhas e dos nichos retangulares que guardam garrafas. Bem instalado, o público começa a petiscagem com o otoshi (R$ 37,00), um set de acepipes que também podem ser pedidos sozinhos, em maior quantidade (os preços individuais vão em parênteses): saladinha de batata (R$ 27,00), conserva de acelga fermentada e picante kimchi (R$ 22,00) e raiz de bardana com cenoura e alga (R$ 22,00). Outra atração que chega da cozinha comandada por Hirata em parceria com a subchef Larissa Emi Umezaki é o karaague (R$ 42,00), franguinho frito de bom tempero servido com geleia de pimenta sichuan. Das sugestões de macarrão — capítulo do menu que fez a fama da casa —, o batayaki beef ramen, sem caldo, traz a massa com carne bovina e legumes besuntados com bastaaaaante manteiga. (R$ 51,00). Saquês e cervejas fazem parte da lista líquida, que conta ainda com uma carta de coquetéis. É possível encontrar boas opções, como o blackpepper (R$ 34,00), de uísque escocês, xarope de pimenta-do-reino, limão-taiti e bitter aromático de grapefruit.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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