Fel

Resenha por Saulo Yassuda

Um porto seguro para quem quer tomar um trago com tranquilidade, o pequeno Fel, que já levou o prêmio de Melhor Bar de Drinques em 2020 pelo COMER & BEBER, continua a atender num bonito salão debaixo do Copan. A iluminação é tênue, assim como a trilha sonora, mais melancólica. Não é raro que falte lugar, principalmente se você for em grupo grande, já que há apenas um balcão de treze lugares. Atrás dele, se posta o experiente bartender Fabio Dias, há seis na casa e titular do balcão desde o ano passado. Aqui não é o lugar para drinques cheios de ingredientes mirabolantes, mas, sim, de receitas resgatadas de algum lugar do passado. Preferido do bartender, o clairing, de jerez oloroso, brandy, conhaque e licor marasquino, desce redondinho. De aplaudir mais ainda, o salomé, de rum envelhecido, vermutes tinto e seco e bitter de laranja, é repleto de nuances de sabor e consta no livro Cocktails (1928), de Pedro Chicote, empresário que ajudou na popularização do bar americano na Espanha. Os coquetéis da temporada custam R$ 56,00, assim como clássicos fora da carta. Não fique de jejum e prove uma das pequenas porções como as torradinhas com cogumelos e alcachofra (R$ 51,00, quatro unidades).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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