Informações adicionais
Lugares/Capacidade total (25 pessoas)
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1. Fel
![Drinque adonis combina vinho fortificado manzanilla, vermute tinto e bitter de laranja]( "Fel")
1/5 Drinque adonis combina vinho fortificado manzanilla, vermute tinto e bitter de laranja (Ricardo D'Angelo/Veja SP)
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2. Fel
![Drinque st. charles punch: porto, brandy, framboesa e limão-siciliano]( "Fel")
2/5 Drinque st. charles punch: porto, brandy, framboesa e limão-siciliano (Ricardo D'Angelo/Veja SP)
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3. Fel
![O satan’s whiskers leva gim, suco e licor de laranja, vermutes seco e tinto mais bitter]( "Fel")
3/5 O satan’s whiskers leva gim, suco e licor de laranja, vermutes seco e tinto mais bitter (Ricardo D'Angelo/Veja SP)
Ricardo D'Angelo
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4. Fel
![Tostada de abacate com tomate confit do bar Fel]( "Fel")
4/5 Tostada de abacate com tomate confit do bar Fel (Ricardo D'Angelo/Veja SP)
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5. Fel
![A bartender Michelly Rossi]( "Fel")
5/5 A bartender Michelly Rossi (Ricardo D'Angelo/Veja SP)
Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes
Escuro e acolhedor, este é um lugar certeiro para tomar coquetéis no centro. Instalado no Edifício Copan, o pequeno Fel recebe apenas 25 clientes por vez, que provam os drinques que a equipe da bartender Michelly Rossi prepara com competência. A carta é repleta daquelas receitas clássicas que há muito perderam o estrelato mas nem por isso deixam de ser instigantes. O blood and sand (R$ 35,00), de uísque, vermute tinto e licor de cereja, alcança um raro equilíbrio na proporção dos ingredientes e é servido com um pedaço de chocolate amargo. De paladar cítrico, o chicago (R$ 35,00) combina rum jamaicano, vinho do Porto, limão e clara.
Informações checadas em setembro de 2018.
RESGATE DE CLÁSSICOS
A carta do Fel foi renovada. Os coquetéis inscritos nela, porém, não são novos. Como de costume, a bartender Michelly Rossi resgata antigas misturas e surpreende quem consegue um lugar no pequeno salão sob o Copan. O ford cocktail leva genever, destilado que deu origem ao gim, vermute seco com infusão de folha de limoeiro, licor Bénédictine e bitter de laranja e tem um toque agradavelmente seco. Numa ótima versão, o blood and sand balanceia bem uísque, vermute tinto, suco de laranja e licor de cereja, com um pedaço de chocolate 75% na borda da taça — inclusão da bartender. Cada drinque sai a R$ 35,00.
(Por Saulo Yassuda)
Informações checadas em novembro de 2018.
