Estepe (Desde 2017)

Tipos de Bares: Botecos, Drinques
VejaSP
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Endereço: Rua Cunha Gago, 588 - Pinheiros - SP
Telefone: (11) 38814855
Horário:
segunda-feira
19:00 - 02:00
terça-feira
19:00 - 02:00
quarta-feira
19:00 - 02:00
quinta-feira
19:00 - 02:00
sexta-feira
19:00 - 02:00
sábado
19:00 - 02:00
domingo
19:00 - 02:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (50)

Resenha por Saulo Yassuda

Paratudo, Cataia, Netuno, Leão do Norte… Tão simples e brasileiras, essas bebidas estão longe de ter as garrafas expostas nas adegas dos aficionados de coquetelaria. Mas no Estepe, boteco que desde setembro dá vida a uma esquina próxima ao Largo da Batata, elas têm destaque nas prateleiras e nos drinques. O bartender Rafael Coelho, que já trabalhou no Negroni, em Pinheiros — de onde também vieram os outros quatro sócios —, consegue, com líquidos tão populares, preparar misturas de respeito e a preços que não assustam (R$ 18,00 cada uma). A galera com menos de 30 anos se aglomera nas mesas da calçada e não liga para o ambiente mal-ajambrado nem para o serviço informal. Quer mesmo é saber de bons drinques como o surfe, cheio de frescor, que leva Cataia, uma pinga aromatizada com a folha de mesmo nome, limão, mel e gengibre. De origem mineira, o Paratudo é um álcool com infusão de raízes amargas e ervas. Misturado a tônica e limão, dá origem ao paratonic, outro acerto para refrigerar a boca com um leve toque amargo. A (mal-)afamada sidra Cereser, misturada a laranja, limão e xarope de gengibre, resulta no frisante e levinho home. Para variar, há drinques clássicos por R$ 23,00 e cerveja (R$ 12,00 a Heineken de 600 mililitros). O senão vai para a pequena ala de tira-gostos, vez ou outra desfalcada, com itens como vinagrete de lula sobre pão murcho (R$ 25,00).

Preços checados em janeiro de 2018.

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