Barbacoa – Itaim Bibi

Resenha por Arnaldo Lorençato

É um dos poucos rodízios de carne da cidade que valem uma visita. O motivo é a excelência de alguns de seus cortes. Campeão entre eles, o carré de cordeiro chega à mesa no ponto perfeito, rosado. Também escale com os atenciosos garçons o cupim, a costela premium, o assado de tira… Rica em gordura, a pancetta pururuca com geleia de jabuticaba é saborosa. Na visita realizada, estavam apenas o.k. a alcatra e sua variação mais famosa, a picanha, o bife ancho e o denver steak com ovas de peixe. Precisam de ajustes as guarnições fritas, como a polenta encharcada em óleo e a banana empanada, não muito melhor. Entre os bons itens do bufê de frios e antepastos estão o polvo, a quinoa, o quiabo verdinho, o grão-de-bico e a berinjela. O preço da refeição é R$ 236,00 por pessoa. Conta com unidades de serviço à la carte nos shoppings D&D (☎ 3043-9244) e Morumbi (☎ 5181- 6898).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

• carnes
• restaurantes