Marcha e Sai (Desde 2017)

Resenha por Gabrielli Menezes

O Marcha e Sai, aberto seis meses atrás em Higienópolis, é um espaço sem pretensões. Instalado numa garagem, tem 13 metros quadrados e se restringe a uma microcozinha mais um balcão para atender os clientes. Do lado de fora, um banco de madeira, duas banquetas e um deque que contorna a árvore da calçada podem acomodar quem estiver em busca de um almoço expresso. Isso se não chover. Quando a água despenca, a chef e proprietária Tatiana Szeles prefere baixar a porta e interromper o expediente. A estratégia faz parte da proposta da cozinheira. Conhecida por ter sido a titular do extinto Boa Bistrô durante oito anos, ela decidiu investir num lugar informalíssimo. A comida (ainda bem) não tem improviso. O menu é divulgado mensalmente e muda a cada três dias. Há sempre duas opções de salada, como a de arroz vermelho com tomate, aspargo e amêndoa tostada (R$ 16,00), e uma dupla de receitas quentes na cumbuca (R$ 28,00 cada uma), sendo uma vegetariana. Com sorte, o cliente pode provar a quinoa que leva um saboroso frango com iogurte, abacaxi e castanha-de-caju, ou o noodle com legumes al dente e curry. No ponto-final, há ganache de chocolate meio amargo (R$ 12,00) com cumaru e farofa de paçoca. Se a qualidade da comida se aprimorar mais, não será surpresa o Marcha e Sai conquistar quatro estrelas numa futura avaliação, mesmo com os desconfortos do ambiente.

Informações checadas em abril de 2018.