Coffee Lab

Resenha por Gabriela Del' Moro e Saulo Yassuda

Concorrida, a cafeteria de Isabela Raposeiras já foi premiada oito vezes por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Ocupa uma casa agradável, com um gostoso quintal. A bebida desejada deve ser pedida na “cozinha”, onde estão os baristas. O café preparado no método Aeropress (R$ 16,00) é extraído na frente do cliente — o grão torrado ali pode ser o catucaí vermelho moído na hora. Uma delícia reconfortante, o leitinho da vovó (R$ 22,00) é uma mistura aquecida de leite com leite condensado, baunilha e especiarias, acompanhado de uma dose de expresso para ir “manchando” o mingauzinho de beber. Todos os dias, há três cafés coados que ficam já prontos em garrafas térmicas (R$ 22,00 a xícara com refil), mas nem sempre quentinhos. Para quem não quer ficar apenas na bebida, a torta de frango e milho em formato de rosca, com jeitão de bolo salgado, aparece na marmita de alumínio (R$ 11,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.