Coffee Lab

Resenha por Larissa Zapata e Saulo Yassuda

A cafeteria nove vezes campeã pelo COMER & BEBER tem a barista Isabela Raposeiras no comando. O refil de coados (R$ 29,00), uma ótima opção para quem utiliza o local para trabalhar e passar a manhã ou tarde, oferece três opções por dia. O expresso (R$ 9,00), que, na visita, veio da mistura dos grãos catuaí vermelho e catuaí amarelo, é encorpado e com crema espessa. Experiência interessante é o ritual especial versus o tradicional (R$ 30,00), que compara o coado de um grão de alta qualidade e o coado do dia a dia, mais torrado. Na aeropress (R$ 18,00), método de filtragem por pressão, o microlote Rodrigo Mazzoco, proveniente do Sítio Mazzoco, de Vargem Alta, no Espírito Santo, resulta em um líquido mais frutado, leve e naturalmente adocicado. Se preferir uma opção com leite, fique com o cremoso latte macchiato (R$ 18,00). Para acompanhar, vai bem a rosquinha com pinga (R$ 11,00) ou o bolinho assado de queijo com manteiga (R$ 18,00). Para este mês, está prometida uma nova unidade, em Pinheiros (Rua Fer- não Dias, 682).

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.