Zena Caffè

Resenha por Arnaldo Lorençato

Casa sempre movimentada do chef Carlos Bertolazzi, que abriu no mesmo endereço o bar Il Covo, de funcionamento independente. Um dos pratos mais apreciados pelo público que prefere a agradável varanda aberta ao amplo salão é o nhoque zena (R$ 46,00 ou R$ 59,00). A massa fresca de batata, com insuspeita leveza, é banhada com molho de tomate fresco, manjericão e queijo stracchino derretido. Continua dos bons, mas não chega a arrancar “hum” como nos anos anteriores. A receita aparece também como guarnição do coelho à ligure (assado com vinho branco, azeitona e pinhole; R$ 79,00). Curioso que no cardápio se promete batata e não o nhoque. Antes, há entradas como a pizzata (massa de focaccia bem fina recheada de mix de queijos e molho de tomate; R$ 43,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

Casa sempre movimentada do chef Carlos Bertolazzi, que abriu no mesmo endereço o bar Il Covo, de funcionamento independente. Um dos pratos mais apreciados pelo público que prefere a agradável varanda aberta ao amplo salão é o nhoque zena (R$ 46,00 ou R$ 59,00). A massa fresca de batata, com insuspeita leveza, é banhada com molho de tomate fresco, manjericão e queijo stracchino derretido. Continua dos bons, mas não chega a arrancar “hum” como nos anos anteriores. A receita aparece também como guarnição do coelho à ligure (assado com vinho branco, azeitona e pinhole; R$ 79,00). Curioso que no cardápio se promete batata e não o nhoque. Antes, há entradas como a pizzata (massa de focaccia bem fina recheada de mix de queijos e molho de tomate; R$ 43,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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