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Fasano

(Desde 1990)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua Vitório Fasano, 88 - (Hotel Fasano) - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30624000 / (11) 38964000

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 19:00 - 22:00

quinta-feira 19:00 - 22:00

sexta-feira 19:00 - 22:00

sábado 19:00 - 22:00

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: A partir de R$366,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (76), Levar vinhos (permite) (R$ 140,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Um dos recordistas em premiação de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, segue como um dos melhores representantes da culinária clássica italiana em São Paulo, embora, pela primeira vez, não esteja no topo do pódio. Responsável pela cozinha, o chef italiano Luca Gozzani apresenta em seu receituário o macarrão cabelo de anjo num caldo de peixe emulsionado com azeite com bottarga e baby lula (R$ 217,00). Falta aquele toque de sutileza, porém, à costela de wagyu grelhada, glaceada no orégano e com purê de batata com queijo de minas (R$ 380,00, para dois). Uma das glórias da casa, o tiramisu (R$ 72,00), montado na hora de servir, ficaria melhor como num passado recente, com uma pitada a mais de açúcar.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020

 

    Um dos recordistas em premiação de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, segue como um dos melhores representantes da culinária clássica italiana em São Paulo, embora, pela primeira vez, não esteja no topo do pódio. Responsável pela cozinha, o chef italiano Luca Gozzani apresenta em seu receituário o macarrão cabelo de anjo num caldo de peixe emulsionado com azeite com bottarga e baby lula (R$ 217,00). Falta aquele toque de sutileza, porém, à costela de wagyu grelhada, glaceada no orégano e com purê de batata com queijo de minas (R$ 380,00, para dois). Uma das glórias da casa, o tiramisu (R$ 72,00), montado na hora de servir, ficaria melhor como num passado recente, com uma pitada a mais de açúcar.

    Informações checadas entre outubro e novembro de 2020