Corrutela
Tipos de Restaurantes: Cozinha de autor, Naturais
Endereço: Rua Medeiros de Albuquerque, 256 - Vila Madalena - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30979490
segunda-feira - Fechado
terça-feira - Fechado
quarta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00
quinta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00
sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00
sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00
domingo 12:00 - 16:30
Faixa de preço: De R$199,00 a R$288,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (46), Levar vinhos (permite) (R$ 90,00)
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Resenha por Arnaldo Lorençato
O chef e sócio Cesar Costa anunciou sua saída do restaurante em abril de 2026. No lugar dele, ficaram seus antigos subchefs Renato Mello e Leticia Ferreira, que, por enquanto, seguem com as criações do antigo titular. Usam ingredientes produzidos lá mesmo como chocolate, farinha de trigo, fubá… todos orgânicos. Os parceiros de forno e fogão seguem trabalhando na cozinha aberta, visível de todos os pontos do salão. Eles expedem o cogumelo eryngui marinado e assentado sobre creme de castanha-de-caju (R$ 55,00), a tenra língua de wagyu defumada e laminada com couve-for (R$ 74,00) e a linguiça fermentada com picles de hortaliças mais mostarda (R$ 68,00). Tão saborosos quanto as entradas, os pratos principais incluem o peixe do dia, que pode ser namorado, com um molho de bouillabaisse, batata-bolinha e molho rouille (R$ 98,00). Servido em uma panelinha, o creme brûlé leva mel queimado (R$ 34,00).
Informações checadas em abril de 2026.
