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Cór

(Desde 2017)

Tipos de Restaurantes: Carnes

VejaSP:

Endereço: Praça São Marcos, 825 - Alto de Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 37262908

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 22:30

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:30 - 00:00

sábado 12:30 - 00:00

domingo 12:30 - 17:00

Faixa de preço: De R$176,00 a R$300,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (110), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Com consultoria do chef peruano Renzo Garibaldi, o lugar surpreende pela seleção de matérias-primas, que incluem caros cortes de longa maturação. Infelizmente, nem sempre eles saem da grelha com o acabamento adequado. Eventualmente, o new york strip (R$ 22,00, 100 gramas), extraído do contrafilé com osso, pode vir com a gordura quase crua e a carne fria. Também não estranhe se o tartare de filé-mignon angus maturado por sete dias e servido com chips (R$ 47,00) chegar com um tom acima de sal. Escolha sem erro é o prime rib de porco maturado por quinze dias na companhia de purê de batata assada, cebola na brasa e chimichurri (R$ 72,00). A deliciosa tarta de queso basca (R$ 22,00) põe um ponto-final de felicidade na refeição.

Preços checados entre agosto e outubro de 2019.

 

    Com consultoria do chef peruano Renzo Garibaldi, o lugar surpreende pela seleção de matérias-primas, que incluem caros cortes de longa maturação. Infelizmente, nem sempre eles saem da grelha com o acabamento adequado. Eventualmente, o new york strip (R$ 22,00, 100 gramas), extraído do contrafilé com osso, pode vir com a gordura quase crua e a carne fria. Também não estranhe se o tartare de filé-mignon angus maturado por sete dias e servido com chips (R$ 47,00) chegar com um tom acima de sal. Escolha sem erro é o prime rib de porco maturado por quinze dias na companhia de purê de batata assada, cebola na brasa e chimichurri (R$ 72,00). A deliciosa tarta de queso basca (R$ 22,00) põe um ponto-final de felicidade na refeição.

    Preços checados entre agosto e outubro de 2019.