Resenha por Arnaldo Lorençato

Continua uma das melhores escolhas entre os restaurantes da categoria variados. O motivo? Tem ótimas receitas da chef Paola Carosella, que deixou no início de 2021 o MasterChef Brasil, reality culinário que a celebrizou, para se dedicar à produção de conteúdo em seu canal no YouTube. São uma maravilha os mexilhões à provençal num caldo rico de vinho branco com torradas de pão feito na casa (R$ 48,00). Também empolgam as ostras frescas (R$ 46,00, seis unidades). Ainda do mar, a afinada cozinha solta o polvo assado no forno a lenha guarnecido de arroz de tomates e aïoli (R$ 120,00). Tem um delicioso toque picante e, certamente, o arroz ficaria melhor se não fosse expedido com um cozimento um tantinho excessivo. Uma gostosura vegana combina cogumelos-de-paris laminados e assados com ervas e cebola-roxa, creme de castanhas e pão pita assado na hora (R$ 68,00). O caprichado tiramisu (R$ 24,00) encerra.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

Continua uma das melhores escolhas entre os restaurantes da categoria variados. O motivo? Tem ótimas receitas da chef Paola Carosella, que deixou no início de 2021 o MasterChef Brasil, reality culinário que a celebrizou, para se dedicar à produção de conteúdo em seu canal no YouTube. São uma maravilha os mexilhões à provençal num caldo rico de vinho branco com torradas de pão feito na casa (R$ 48,00). Também empolgam as ostras frescas (R$ 46,00, seis unidades). Ainda do mar, a afinada cozinha solta o polvo assado no forno a lenha guarnecido de arroz de tomates e aïoli (R$ 120,00). Tem um delicioso toque picante e, certamente, o arroz ficaria melhor se não fosse expedido com um cozimento um tantinho excessivo. Uma gostosura vegana combina cogumelos-de-paris laminados e assados com ervas e cebola-roxa, creme de castanhas e pão pita assado na hora (R$ 68,00). O caprichado tiramisu (R$ 24,00) encerra.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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