Arturito
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 542 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30634951
segunda-feira - Fechado
terça-feira - - 19:00 - 22:00
quarta-feira - - 19:00 - 22:00
quinta-feira - - 19:00 - 22:00
sexta-feira - - 19:00 - 22:00
sábado 12:00 - 17:00 - 19:00 - 22:00
domingo 12:00 - 17:00
O jantar se mantém nos feriados de dias de semana.
Faixa de preço: De R$176,00 a R$300,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (56 lugares), Levar vinhos (permite) (Gratuito)
Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda
Se já tinha um cardápio com o estilo de Paola Carosella — que recebe o primeiro prêmio de Causa Social de VEJA COMER & BEBER —, em pouco mais de uma década de história o Arturito transformou-se em uma digital culinária da chef. Como confiou ao sócio Benny Goldenberg a administração do negócio, hoje a cozinheira tem liberdade para reforçar características do menu, como a valorização dos insumos, parte deles orgânica e adquirida de pequenos produtores que ela visita pessoalmente. Saem da cozinha sob sua regência um polvo na chapa, com páprica defumada, batatas ao murro e aioli negro (R$ 112,00). Opções veganas também estão no menu, um exemplo é o curry de vegetais com leite de coco e pimenta mais arroz de jasmim (R$ 68,00). Feito com delicadeza, o capellini acompanhado de cogumelos frescos, mascarpone caseiro, limão siciliano, ervas frescas e crocantes de pão custa R$ 86,00. Como sempre há mudanças no diminuto cardápio, a opção de pavlova com manga, maracujá, abacaxi e morangos (R$ 46, para duas pessoas).
Informações checadas no mês de setembro de 2020.
Se já tinha um cardápio com o estilo de Paola Carosella — que recebe o primeiro prêmio de Causa Social de VEJA COMER & BEBER —, em pouco mais de uma década de história o Arturito transformou-se em uma digital culinária da chef. Como confiou ao sócio Benny Goldenberg a administração do negócio, hoje a cozinheira tem liberdade para reforçar características do menu, como a valorização dos insumos, parte deles orgânica e adquirida de pequenos produtores que ela visita pessoalmente. Saem da cozinha sob sua regência um polvo na chapa, com páprica defumada, batatas ao murro e aioli negro (R$ 112,00). Opções veganas também estão no menu, um exemplo é o curry de vegetais com leite de coco e pimenta mais arroz de jasmim (R$ 68,00). Feito com delicadeza, o capellini acompanhado de cogumelos frescos, mascarpone caseiro, limão siciliano, ervas frescas e crocantes de pão custa R$ 86,00. Como sempre há mudanças no diminuto cardápio, a opção de pavlova com manga, maracujá, abacaxi e morangos (R$ 46, para duas pessoas).
Informações checadas no mês de setembro de 2020.
