Moma – Modern Mamma Osteria
Tipos de Restaurantes: Cantina / Trattoria
Endereço: Rua Manuel Guedes, 160 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30782263
segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30
terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30
quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30
quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30
sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:30
sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:30
domingo 12:00 - 17:00 - 19:00 - 22:00
Faixa de preço: De R$116,00 a R$175,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (90 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 50,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda
Não se assuste com o movimento. É um dos lugares que mais bombam na cidade. O motivo sem dúvida está na cozinha, onde chefs experientes se revezam no fogão: Paulo Barros e Salvatore Loi, que também comanda o Mondo Gastronômico. Para começar, a dupla apresenta a porção de dourados arancini de pistache, mussarela e espinafre com sugo à parte (R$ 33,00) e o ravióli de ricota e espinafre com gema caipira e manteiga de trufas negras (R$ 37,00). Empolga menos o pappardelle com ragu de javali (R$ 67,00), que poderia ter um molho mais vibrante. Em compensação, a tagliata de black angus com nhoque dourado na frigideira ao creme de gorgonzola (R$ 88,00) deixa saudade. Com a potência alcoólica do bourbon, a torta cremosa de chocolate 70% (R$ 29,00) cai bem para quem gosta de doces adultos.
Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.
Não se assuste com o movimento. É um dos lugares que mais bombam na cidade. O motivo sem dúvida está na cozinha, onde chefs experientes se revezam no fogão: Paulo Barros e Salvatore Loi, que também comanda o Mondo Gastronômico. Para começar, a dupla apresenta a porção de dourados arancini de pistache, mussarela e espinafre com sugo à parte (R$ 33,00) e o ravióli de ricota e espinafre com gema caipira e manteiga de trufas negras (R$ 37,00). Empolga menos o pappardelle com ragu de javali (R$ 67,00), que poderia ter um molho mais vibrante. Em compensação, a tagliata de black angus com nhoque dourado na frigideira ao creme de gorgonzola (R$ 88,00) deixa saudade. Com a potência alcoólica do bourbon, a torta cremosa de chocolate 70% (R$ 29,00) cai bem para quem gosta de doces adultos.
Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.
