Resenha por Gabrielli Menezes

As irmãs Suelen Ferrari e Débora Tesoto continuam comprando chocolate da Bélgica, além de pistache e avelã da Itália, para fazer sorvetes de textura cremosa. Neste ano, porém, estão com olhares generosos para os produtos nacionais. É a chamada linha de origem, cujos sabores devem mudar a cada três meses. Podem aparecer opções como limão-cravo misturado a cachaça ouro baiana Matriarca, de gosto alcoólico acentuado, e chocolate amargo Nakau, da Amazônia, com café orgânico Camocim, do Espírito Santo. Outras cubas têm pedidas mais comuns, como manga e frutas vermelhas, ambas sem leite. Na casquinha, uma bola sai a R$ 15,00 e duas, a R$ 17,00. O copo pequeno custa R$ 13,00 e o médio, R$ 15,00. Pela linha de origem, pagam-se sempre R$ 2,00 a mais. Para uma dose extra de açúcar, acrescente a calda de chocolate belga, por R$ 6,00. Em novembro, a marca abre, a princípio, uma loja-conceito temporária na Rua dos Pinheiros.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

As irmãs Suelen Ferrari e Débora Tesoto continuam comprando chocolate da Bélgica, além de pistache e avelã da Itália, para fazer sorvetes de textura cremosa. Neste ano, porém, estão com olhares generosos para os produtos nacionais. É a chamada linha de origem, cujos sabores devem mudar a cada três meses. Podem aparecer opções como limão-cravo misturado a cachaça ouro baiana Matriarca, de gosto alcoólico acentuado, e chocolate amargo Nakau, da Amazônia, com café orgânico Camocim, do Espírito Santo. Outras cubas têm pedidas mais comuns, como manga e frutas vermelhas, ambas sem leite. Na casquinha, uma bola sai a R$ 15,00 e duas, a R$ 17,00. O copo pequeno custa R$ 13,00 e o médio, R$ 15,00. Pela linha de origem, pagam-se sempre R$ 2,00 a mais. Para uma dose extra de açúcar, acrescente a calda de chocolate belga, por R$ 6,00. Em novembro, a marca abre, a princípio, uma loja-conceito temporária na Rua dos Pinheiros.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

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