Restaurantes

Rubaiyat – Itaim Bibi

Name: Rubaiyat – Itaim Bibi
Address: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2954, São Paulo, SP, 01451-011, BR
Telephone: (11) 31658888

(Desde 1957)

Tipos de Restaurantes: Carnes

VejaSP:

Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2954 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 31658888

Horário:

segunda-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

terça-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

quarta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

quinta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:00

sábado 12:00 - 00:00

domingo 12:00 - 18:00

Faixa de preço: A partir de R$301,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (280), Levar vinhos (permite)

**1/25** Chuletón al fuego: peça de contrafilé de 1,2 quilo com osso *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/25** A melhor Carne pelo guia COMER & BEBER: corte com bata estufada, um dos clássicos do Rubaiyat *(Bruno Geraldi/Veja SP)*

**3/25** STEAK 60: No menu desde junho, pesa, no mínimo, 1,8 quilo e dá para três pessoas *(Bruno Geraldi/Veja SP)*

**4/25** FRALDINHA: O corte clássico com a melhor batata suflê da cidade *(Bruno Geraldi/Veja SP)*

**5/25** Mais carne no menu *(Rodrigo Azevedo/Divulgação)*

**6/25** Desconto no vinho *(Divulgação/Divulgação)*

**7/25** T-bone grelhado: a peça de 450 gramas *(Helena Peixoto/Divulgação)*

**8/25** Masterbeef, tirado do contrafilé: do Rubaiyat *(Helena Peixoto/Divulgação)*

**9/25** Melhor Carne: carnes servidas vêm de uma fazenda da família do proprietário *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**10/25** Iglesias Filho: 5000 cabeças de gado *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**11/25** Bufê de feijoada às quartas e aos sábados *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**12/25** Creme de tomate com queijo de cabra *(Rogério Gomes/Divulgação)*

**13/25** Sopa de cebola tradicional *(Rogério Gomes/Divulgação)*

**14/25** Sopa de pescados e mariscos *(Rogério Gomes/Divulgação)*

**15/25** O marmorizado baby gold: um dos mais pedidos *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**16/25** Hambúrguer com rúcula, cebola e pão com sementes de girassol: pegada pop *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**17/25** Super beef: quase 1 quilo de contrafilé para os bons de garfo *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**18/25** Bifão de carne moída no pão artesanal: fritas souflées acompanham *(Tadeu Brunelli/Divulgação)*

**19/25** Baby gold: extraído da ponta do contrafilé *(Pablo Di Giulio/Divulgação)*

**20/25** Grupo Rubaiyat: quase 1 000 rótulos na adega *(Fernando Moraes/Divulgação)*

**21/25** O tinto Pazo de Rivas 2008, vinho da casa do Baby Beef Rubaiyat: produzido por Belarmino Iglesias na região espanhola da Galícia *(Divulgação/Divulgação)*

**22/25** Comemoração natalina: reserve sua ceia *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

**23/25** Picanha australiana do Baby Beef Rubaiyat: peça de 400 gramas, acompanhada de farofa e batata suflê *(Fernando Moraes/Divulgação)*

**24/25** Cabrito braseado da churrascaria Baby Beef Rubaiyat *(Mario Moreira Leite/Divulgação)*

**25/25** No almoço de quartas e sábados: o concorrido bufê de feijoada do Baby Beef Rubaiyat *(Mario Rodrigues/Divulgação)*

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Recordista de vitórias no COMER & BEBER, o Rubaiyat continua bem no pódio. No cardápio da churrascaria, concentrada em um único endereço, brilham cortes como o levíssimo (R$ 114,00), extraído em transversal do coração do ancho e servido com batata suflê. Peça de contrafilé de 1,2 quilo com osso, o chuletón al fuego (R$ 278,00, para dois) é espetaculoso. Finalizado diante do cliente, é pendurado numa trave e flambado com a ajuda de um maçarico. De companhia, ganha batata gratinada. Outro acerto é o leitão confitado e desossado de pele finíssima e crocante com cebolinhas glaçadas no suco de laranja (R$ 117,00). O cardápio inclui deliciosas entradas, como os chips de batata com rosbife e mostarda de Dijon (R$ 27,00, seis unidades) e o capellini de palmito pupunha com aspargo e queijo grana padano (R$ 58,00). Na sobremesa, o ótimo pudim de leite (R$ 23,00) segue imbatível.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

Rubaiyat – Itaim Bibi

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Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

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Claudia

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