Academia da Gula

Resenha por Saulo Yassuda

Em uma esquina a uma quadra da Avenida 23 de Maio está cravado o boteco da portuguesa Rosa Brito. Ela transformou uma antiga doceria em um ponto de encontro para beliscar petiscos típicos da terrinha. De seu caderno saem receitas como o caldo verde (R$ 19,90), colorido por bastante couve picada, e o bacalhau ao forno (R$ 219,00, para dois), com cebola, batata, pimentão e azeitona preta, prato que merece ser regado de azeite para ficar mais úmido. Mas o cardápio não tem só receitas lusas. O tradicional pastel de carne de boteco (R$ 29,90, vinte unidades), pequeno e bronzeado, comparece e faz um bom casório com a cerveja em garrafa (Original, R$ 14,90). Para variar da tradicional caipirinha, encontra-se ali uma versão adocicada feita com vodca, uva niágara e limão, a rosinha, por R$ 21,90.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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