Academia da Gula

Resenha por Saulo Yassuda

A casa é comandada por duas mulheres. A portuguesa Rosa Brito supervisiona os fogões, e a filha paulistana Daniella Brito cuida da administração — e sempre rola um pitaco de uma na área da outra. O menu é variado, mas vale mesmo pelas receitas de origem portuguesa. Muito bom, o bolinho de bacalhau pode ser unitário e alongado (R$ 12,90) ou vir em tamanho menor, em porção de seis gorduchos acepipes (R$ 30,00). Não deixe de provar a ótima pimenta da casa com eles. O pescado também pode aparecer em versões como a zé do pipo (R$ 230,00, para dois), em lascas, sob purê de batata e cebola frita na companhia de arroz soltinho. Quem não liga para uma caipirinha adocicada e aparentemente inofensiva pode ficar com a da rosinha (R$ 34,90), de uva-niágara, limão e gengibre, feita com vodca.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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