Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Conheça os finalistas ao prêmio VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025

O guia gastronômico, que será lançado em 5 de setembro, indicará os melhores estabelecimentos e personagens da gastronomia em quarenta categorias

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO , Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
31 ago 2024, 17h42
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  • Três fotos unidas por linha fina branca. À esquerda, posta de peixe com tomatinhos. Ao centro, vinho tinto sendo servido em taça. À direita, tortinha de fruta.
    Restaurantes, bares e endereços de comidinhas: escolha os seus favoritos (Ligia Skowronski/Veja SP)

    O guia gastronômico VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025, que premia os melhores endereços e personagens de destaque da capital paulista, será lançado em 5 de setembro.

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    A estreia acontece em uma festa fechada para convidados, no Teatro B32, e, em seguida, a revista começa a chegar às bancas e às casas dos assinantes, e o conteúdo vai ao ar no site da Vejinha.

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    Neste ano, a publicação vai trazer campeões em 38 categorias, com 108 indicados ao todo, que você pode conhecer na lista abaixo. Eles são divididos entre as seções Bom e Barato, Restaurantes, Bares e Comidinhas. Além desses nomes, o COMER & BEBER entregará, ainda, mais dois prêmios especiais. Ou seja, ao todo, vão ser quarenta nomes laureados pelo mais importante e mais confiável guia gastronômico do país.

    As escolhas dos indicados e premiados foram feitas pela equipe de gastronomia do guia, que visitou sem se identificar mais de 600 endereços durante os últimos doze meses, e teve as contas pagas pela revista.

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    Em paralelo às avaliações dos críticos, rolou também a votação popular, em que o público elege seus prediletos e que também terá seus resultados revelados na publicação.

    Conheça, abaixo, todos indicados ao prêmio VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025.

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    BOM E BARATO 

    Comidinhas

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    Cangote Sorvetes
    Tapí Tapioca
    Taquerpía La Sabrosa

    Bares 

    Banqueta Bar
    Kakurega Izakaya
    Sylvester Bar

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    Restaurantes 

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    Azur do Mar
    Ian Cozinha Árabe
    Paradiso

    RESTAURANTES 

    Chef Revelação

    Benê Souza (Virado)
    Carla Costa (Taboa)
    Iago Jacomussi (Jacó)

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    Chef do Ano

    Ivan Ralston (Tuju)
    Luiz FIlipe Souza (Evvai)
    Pier Paolo Picchi (Picchi)

    Brasileiro

    A Baianeira – MASP
    Jiquitaia
    Notiê – Priceless

    Carne 

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    deBetti – Ibirapuera
    Martín Fierro 
    Osso

    Cozinha de autor

    D.O.M.
    Evvai 
    Tuju

    Francês

    Bistrot Parigi
    Chef Rouge
    Les Présidents

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    Italiano 

    Fame 
    Fasano 
    Picchi

    Trattoria 

    Elea Forneria
    Lido Amici di Amici 
    Shihoma Pasta Fresca

    Japonês

    Goya Zushi 
    Kuro 
    Shin-Zushi

    Pizzaria 

    Bocada’s Pizzas – Barra Funda
    Carlos 
    La Crosta Forneria

    Variado

    Arturito
    Cepa
    Cora

    Estreia do Ano 

    Casa do Saulo
    Les Deux Magots
    Tuju

    Restaurateur do Ano 

    Duilion Lin (Aiô)
    Frédéric Renault (Les Deux Magots)
    Oscar Bosch (Cala del Tanit)

    Sommelier do Ano 

    Erika Renzetti (Fame)
    Julio Brito (Borgo Mooca)
    Marcelo Fonseca (Evvai)

    Sustentabilidade

    Clandestina
    Feriae 
    Mocotó

    BARES

    Bartender do Ano 

    Alison Oliveira (Caledonia Whisky & Co.)
    Frajola (Sylvester Bar)
    Igor Bauer e Erika Mendes (Banqueta Bar)

    Bar-balada 

    Caracol
    Cineclube Cortina
    Matiz

    Bar-restaurante

    Aconchegante Bar
    Bar da Dona Onça
    Sororoca Bar 

    Petisco

    Croqueta de sardinha (Barbatana Amarela)
    Espetinho de porco com queijo e shissô (KuroMoon)
    Foquinha de camarão (Dona Felicidade)

    Boteco

    Bagaceira
    De*Primeira
    Moela

    Chope

    Cervejaria Dogma 
    Croma Beer Co. 
    Trilha Fermentaria

    Drinques

    Caledonia Whisky & Co. 
    Picco 
    Santana Bar

    Vinhos

    Bardega
    Elevado Conselheiro
    Sede261

    Bar Revelação

    Atlântico 212
    Casa de Francisca – Largo
    Exímia 

    COMIDINHAS

    Café 

    Coffee Lab
    Fora da Lei Café
    Pato Rei 

    Chocolate 

    Gallette Chocolates
    Priscyla França Chocolates
    Mission Chocolate

    Chocolatier do Ano

    Arcelia Gallardo (Mission Chocolate)
    Gislaine Gallette (Gallette Chocolates)
    Priscyla França (Priscyla França Chocolates)

    Doceria

    Amay Patisserie
    Ça-Vá Café Erick Jacquin 
    Crime Pastry Shop

    Hambúrguer

    Holy Burger
    Pão com Carne
    Z Deli Sandwiches

    Padaria

    Fabrique 
    Iza Padaria Artesanal
    Zestzing Padaria Artesanal 

    Sorvete

    Frida & Mina
    San Lorenzo Gelateria
    Pine Co.

    Novidade do Ano 

    AK Deli 
    Komah Bakery 
    Notorious Fish

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