Azur do Mar

Resenha por Arnaldo Lorençato

Em pouco mais de dois anos de operação, o ponto de ótimos pescados preparados em uma grelha potente virou atração no Mercado Municipal de Pinheiros. Os clientes pintam por lá para provar as caprichadas receitas dos chefs Fabio Sinbo e Mariane Adania. O lambe-lambe (R$ 66,00) é uma porção partilhável de mexilhão também grande no vinho branco com alho, cebola, salsinha, manteiga e um atrevido toque de pimenta-dedo-de-moça na companhia de pão de fermentação natural tostado. Tanto no cardápio regular, por R$ 175,00 (para dois), como no menu executivo, a R$ 81,00 (servido durante a semana até as 15h), o peixe do dia é um primor. Nesta última versão, chega na companhia de arroz, farofa de banana com bacon e pirão e é precedido de uma saborosa salada de folhas. A única sobremesa da casa, que tem como sócia a empresária Ana Paula Sater, proprietária também do misto de padaria e restaurante Feliciana Pães e da trattoria Manduque, todos no mesmo mercado, é a tentadora musse de yuzu e limão-siciliano coberta por fios da casca de limão confitada (R$ 25,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.