Tapí Tapioca & Açaí

Resenha por Larissa Zapata

A rede carioca ganhou a primeira loja paulistana em janeiro deste ano e a segunda em agosto — no Rio de Janeiro, são oito unidades. Embora o açaí conste no menu, as tapiocas é que conquistam o paladar pela variedade de recheios e pela massa de goma artesanal fininha e branca. O sabor baião (R$ 24,00) traz em seu interior uma porção generosa de carne-seca, requeijão cremoso e pimenta biquinho. Para quem prefere ficar na mais clássica das versões, a manteiguinha (R$ 8,00) evidencia as qualidades da fécula de mandioca hidratada e que leva apenas uma pitada de sal mais manteiga. Para petiscar, os dadinhos de tapioca (R$ 12,00, seis unidades), sequinhos, ficam ótimos com molho agridoce de pimenta e gengibre. No cardápio de sobremesas, a cartola (R$ 18,00) é um pouco mais tostada que as demais e traz uma combinação de queijo de minas padrão, banana, açúcar e canela. Há também uma prateleira com produtos de parceiros, como farofa, farinha de tapioca e chips de mandioca. Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.