Aconchegante Bar

Resenha por Saulo Yassuda

É um refúgio na agitada Rua Jesuíno Pascoal. Em clima cheio de informalidade, o público se esparrama pelo arejado salão com cadeiras escolares e avança até a calçada. As receitas são da sócia Katia Lyra, que se apoia na cozinha brasileira de jeito caseiro e pitadas de outras culinárias. Tem nome de sertão ao saara (R$ 70,00) a versão da shakshuka, molho de tomate bem temperado, no qual são cozidos ovos, típico do norte da África. Aqui, ganha toque nordestino ao ser acompanhada de cubos de carne de sol e cuscuz de milho soltinho, além de uma colherada de coalhada de leite de cabra. Segue a mesma linha “lá e cá” o arroz atomatado de linguiça, levemente picante, com agrião, kimchi de cebolinha e creme azedo, servido com chips de mandioca (R$ 65,00). A galinhada (R$ 62,00) segue um sucesso. Aperitivo sem ingredientes de origem animal, a tostada de pupunha — duas tortilhas de milho fritas cobertas de tutu de feijão-vermelho, palmito pupunha, picles de cebola-roxa e ervas (R$ 37,00) — tem um bom jogo de texturas, mas às vezes vem carregada no limão. A carta de coquetéis foi reformulada e ganhou sugestões como o hi-fi (R$ 41,00), de cachaça, soda de cenoura com tangerina e licor triple sec, que lembra o clássico de mesmo nome. A casa tem sócios em comum com a Cervejaria Central (Rua Sousa Lima, 5, Barra Funda).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

• Vila Buarque