Priscyla França Chocolates

Resenha por Larissa Zapata e Saulo Yassuda

Na loja de Priscyla França, indicada ao título de chocolatier do ano, as barras de chocolate com cacau brasileiro de pequenos produtores tomam conta das prateleiras. Não faltam predicados a elas. A versão 70% cacau (R$ 29,00) revela uma acidez sutil e notas frutadas que se desdobram em camadas complexas no paladar. Experimente também a de caramelo com café (R$ 32,00), que combina a cremosidade, o doce do caramelo e um traço de amargor da bebida. Para quem busca uma pedida crocante, a barra pé de moleque (R$ 32,00) com chocolate ao leite é uma boa opção pela presença do amendoim. Versões mais criativas dão ao chocolate o sabor abóbora com coco (R$ 32,00), que derrete na boca e tem pedaços grandes da fruta. O catálogo da marca foi ampliado com o lançamento de bombons (R$ 8,50, cada um), entre eles o de caramelo com castanhas brasileiras e nibs de cacau, o intenso chocolate 70% com pedaços de morango liofilizado e tâmara, e o de chocolate ao leite com recheio de praliné de amendoim.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.