Matiz

Resenha por Saulo Yassuda

Uma comanda deve ser aberta no lobby antes de ingressar no elevador que leva até a cobertura do Edifício Carlos Rusca, no centro. Ali em cima, a galera de 20 e 30 e poucos anos, que varia a depender da programação, se espalha pela varanda com vista para prédios do entorno ou pelo salão-pista. DJs se revezam na cabine mandando gêneros eletrônicos, R&B, hip-hop, reggae, jazz e brasilidades por um sistema de som dos bons. O talentoso bartender Allan Suarez, direta mente da Cidade do México, é o responsável pela carta de coquetéis. O clássico hanky panky (R$ 75,00) também costuma sair bem preparado da bancada. Se você conseguir se sentar — há alguns sofás e mesinhas nos fundos do salão —, vale provar alguma comida da carta do chef Mario Panezo, caso do hambúrguer, que era de gado curraleiro pé-duro e agora é black angus, com queijo cheddar, bacon e molho da casa no brioche com fritas (R$ 65,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.