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Dos dezenove premiados entre os 400 restaurantes publicados nesta edição, cinco pertencem a novas categorias: chinês, cozinha de autor, trattoria moderna, português tradicional e estreia do ano, título que reconhece o esforço de restaurateurs em investir no setor, mesmo num período de crise.
Nas lista abaxo, há um prato cheio para quem quer aproveitar o que há de mais saboroso na capital.
CHEF REVELAÇÃO
Campeão – Rodrigo Aguiar (Rios Restaurante)
2º lugar – Fred Caffarena (Firin Salonu)
3º lugar – Rafael Lorenti (Basilicata)
CHEF DO ANO
Campeão – Oscar Bosch (Tanit)
2º lugar – Pier Paolo Picchi (Picchi)
3º lugar – André Mifano (Lilu)
BRASILEIRO
Campeão – Esquina Mocotó
2º lugar – Tordesilhas
3º lugar – Jiquitaia
CARNES
Campeão – Rubaiyat
2º lugar – Templo da Carne Marcos Bassi
3º lugar – Varanda
RODÍZIO
Campeão – NB Steak
2º lugar – Vento Haragano
3º lugar – Barbacoa
CHINÊS
Campeão – Hou
2º lugar – Ton Hoi
3º lugar – Chi
COZINHA DE AUTOR
Campeão – D.O.M.
2º lugar – Maní
3º lugar – Tête à Tête
FRANCÊS
Campeão – Bistrot Parigi
2º lugar – Ici Bistrô
3º lugar – Sympa
ITALIANO
Campeão – Fasano
2º lugar – Picchi
3º lugar – Tre Bicchieri
TRATTORIA MODERNA
Campeão – Moma — Modern Mamma Osteria
2º lugar – Zena Caffè
3º lugar – Bráz Trattoria
JAPONÊS
Campeão – Shin-Zushi
2º lugar – Jun Sakamoto
3º lugar – Kan Suke
PIZZARIA
Campeão – Carlos
2º lugar – La Pizza di Eataly por Rossopomodoro
3º lugar – Bráz Quintal
PORTUGUÊS TRADICIONAL
Campeão – Rancho Português
2º lugar – A bela Sintra
3º lugar – Quinta de Santa Maria
VARIADO
Campeão – Arturito
2º lugar – Skye
3º lugar – La Frontera
RESTAURATEUR
Campeões – Gil Carvalhosa Leite, Chico Ferreira e Paulo Bitelman (Le Jazz Brasserie)
2º lugar – Olivier Anquier (Esther Rooftop e Mundo Pão do Olivier)
3º lugar – Bruno Gagliasso, Bruno Fattori, Rodrigo Rivellino, Rafael Miranda e Renato Caleffi (Le Manjue Organique)
ESTREIA DO ANO
Campeão – Loup
2º lugar – Lilu
3º lugar – Ryo
PERSONALIDADE GASTRONÔMICA
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