Tanit

Resenha por Arnaldo Lorençato

Continua o melhor restaurante espanhol de São Paulo o pequeno endereço dos Jardins comandado pelo chef catalão Oscar Bosch, à frente também do bar vizinho Nit e do Cala del Tanit, endereço mediterrâneo do Itaim Bibi. Nesta casa concorrida, ele expede pedidas como a boa tartelette de atum (R$ 72,00), uma cestinha de massa de guioza recheada de tartare do peixe com ovas e pó de alga nori, e também o espetacular ceviche de vieira no creme ajo blanco (de castanha­-do­-pará com um leite de tigre bem picante), broto de coentro, camarão no vapor e uva verde (R$ 86,00). A batata brava é transformada no mil-­folhas cacio e pepe, com a batata laminada ao picante aïoli de cacio e pepe, parmesão ralado e zest de limão ­siciliano (R$ 64,00). A tarte tatin de maçã caramelada, sobre massa sablée de tomilho com musse de baunilha, purê de maçã verde e sorvete de baunilha (R$ 54,00), é uma das escolhas para a sobremesa

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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