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Bráz Trattoria

(Desde 2014)

Tipos de Restaurantes: Cantina / Trattoria

VejaSP:

Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12000 - Shopping Cidade Jardim - Butantã - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 31989435 / (11) 31989436

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 18:30 - 00:00

sábado 12:00 - 00:00

domingo 12:00 - 22:00

Faixa de preço: De R$116,00 a R$175,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (150 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 38,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Faz parte do grupo das melhores trattorias da cidade e tem como proprietária a Cia. Tradicional de Comércio. Para chegar a seu salão de pegada industrial, é preciso escalar vários lances de escada rolante do Shopping Cidade Jardim. Só então será possível saborear a pizza il campo (R$ 57,00, individual e R$ 93,00, grande), regada a molho de tomate giallo miracolo di San Gennaro e coberta por mussarela, verdura friarielli e linguiça curada. Clássico dos clássicos italianos, a lasanha à bolonhesa (R$ 58,00) alterna camadas de ragu de carne moída e molho bechamel. Outra pedida de cantina, o polpettone (R$ 63,00, individual e R$ 97,00, grande), alto e macio, quase não tem concorrentes na cidade. Doce da Sicília, o cannolo (R$ 25,00) de massa crocante ganha recheio de ricota.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    TRATTORIA ATUALIZADA

    No fim do ano passado, o chef Marcelo Tanus deu uma renovada no menu da Bráz Trattoria. Uma das inclusões é o bom tonarelli ao ragu de aliche com farofinha de pão e cebola caramelada (R$ 69,00). Vem com uma gema por cima que dá coesão ao conjunto. Pensando nos veganos, a trattoria moderna lançou o fettuccine feito com farinha, água e espinafre e coberto de molho de cogumelos seco e de-paris e castanha-do­­-pará chamado de bolonhesa (R$ 61,00). Para os carnívoros, a cotoletta de porco à milanesa (R$  69,00) ganha guarnições fresquinhas: queijo stracciatella e uvas.

    (Por Saulo Yassuda)

    Informações checadas em janeiro de 2020.

    Faz parte do grupo das melhores trattorias da cidade e tem como proprietária a Cia. Tradicional de Comércio. Para chegar a seu salão de pegada industrial, é preciso escalar vários lances de escada rolante do Shopping Cidade Jardim. Só então será possível saborear a pizza il campo (R$ 57,00, individual e R$ 93,00, grande), regada a molho de tomate giallo miracolo di San Gennaro e coberta por mussarela, verdura friarielli e linguiça curada. Clássico dos clássicos italianos, a lasanha à bolonhesa (R$ 58,00) alterna camadas de ragu de carne moída e molho bechamel. Outra pedida de cantina, o polpettone (R$ 63,00, individual e R$ 97,00, grande), alto e macio, quase não tem concorrentes na cidade. Doce da Sicília, o cannolo (R$ 25,00) de massa crocante ganha recheio de ricota.

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.