Restaurantes

Le Jazz Brasserie

Name: Le Jazz Brasserie
Address: Rua dos Pinheiros, 254, São Paulo, SP, 05422-000, BR
Telephone: (11) 23598141

(Desde 2009)

le-jazz-leitao-crocante-com-pure-de-batatas-molho-de-beterraba-e-mostarda-ancienne-mario-leite-1-jpg.jpeg — Le Jazz Brasserie Mario M. Leite/Veja SP

Tipos de Restaurantes: Franceses

VejaSP:

Endereço: Rua dos Pinheiros, 254 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 23598141

Horário:

segunda-feira 12:00 - 22:00

terça-feira 12:00 - 22:00

quarta-feira 12:00 - 22:00

quinta-feira 12:00 - 22:00

sexta-feira 12:00 - 22:00

sábado 12:00 - 22:00

domingo 12:00 - 22:00

Faixa de preço: De R$141,00 a R$210,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (28), Levar vinhos (permite) (R$ 30,00)

**1/11** A bochecha de boi cozida no vinho tinto e cogumelos vem acompanhada de purê de batatas, crocante de chalota e vagem francesa *(Mario M. Leite/Veja SP)*

**2/11** Chico Ferreira, Gil Carvalhosa Leite e Paulo Bitelman foram os vencedores na categoria "restaurateur" na edição 2017/2018 de VEJA COMER & BEBER *(Leo Martins/Veja SP)*

**3/11** Leitão crocante com purê de batatas, molho de beterraba e mostarda *(Mario M. Leite/Veja SP)*

**4/11** No inverno, a sopa de cebola é servida para abrir o apetite *(Divulgação/Veja SP)*

**5/11** O cassoulet, cozido francês preparado com feijão branco, é servido com confit de pato, linguiça e cenoura *(Divulgação/Veja SP)*

**6/11** Na casa, o ovo mollet é feito no azeite de trufa e vem com cogumelos e chips de presunto *(Mario Leite/Veja SP)*

**7/11** O hachis parmentier é um gratinado de rabada desfiada com purê de batatas e crosta de pão *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**8/11** Terrine campagne com foie gras acompanhada de salada verde com nozes e torradas *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**9/11** Mexilhão com fritas é servido aos finais de semana no Le Jazz Brasserie *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**10/11** Especialidade do francês, a tagine de cordeiro é acompanha por legumes e cuscuz marroquino *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**11/11** Salão do Le Jazz Brasserie *(Fernando Moraes/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Caso único na cidade, o bistrô que surgiu timidamente no espaço originalmente usado por uma oficina em Pinheiros virou um tremendo sucesso. Já são quatro unidades, duas de rua e duas em shoppings, sempre muito disputadas. O público vai em busca de receitas tradicionais elaboradas sob a supervisão do chef-surfista Chico Ferreira. São pedidas como o leitão de casquinha crocante e carne tenra ao molho de beterraba e mostarda a l’ancienne na companhia de purê de batata (R$ 56,50) e o polvo na chapa ao molho romesco (amêndoa, avelã e tomate) com batatinhas ao murro e mix de folhas verdes (R$ 77,50). Intitulada roméo et juliette (R$ 24,00), a musse de queijo fresco vem coberta com generosa quantidade de goiabada cremosa.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Le Jazz Brasserie

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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Claudia

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