Le Jazz Brasserie

Resenha por Arnaldo Lorençato

Quatro endereços que se tornaram fenômenos de público. Tanto que a casa original de Pinheiros acabou ocupando o imóvel vizinho, onde havia sido montado um bar, o Le Jazz Petit Bar. O público fiel, que bate cartão por lá e também na Le Jazz Boulangerie, padaria também em Pinheiros, busca receitas orientadas pelo chef e sócio Chico Ferreira, como o patê de fígado de frango com redução de vinagre balsâmico, noz-pecã, ciboulette e torrada de pão de fermentação natural (R$ 43,50) e a brandade de bacalhau gratinada com crosta de pão na companhia de salada verde que pode ter folhas um tantinho cansadas (R$ 77,00). Mais marcante é a língua de boi com capa crocante e interior tenro ao molho de mostarda com purê de batata e mix de vagem, alho-poró e aspargo (R$ 79,50).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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