Restaurantes

Tre Bicchieri

Name: Tre Bicchieri
Address: Rua General Mena Barreto, 765, São Paulo, SP, 01433-010, BR
Telephone: (11) 38854004

(Desde 2010)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua General Mena Barreto, 765 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38854004

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 00:30

sábado 12:00 - 16:30 - 19:00 - 00:30

domingo 12:00 - 17:00 - 19:00 - 22:00

Faixa de preço: De R$176,00 a R$300,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (120 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 75,00)

**1/11** Massas: linguine ao alho, pimenta dedo-de-moça, sardinha portuguesa, alcachofra e bottarga *(Tadeu Brunelli/Veja SP)*

**2/11** Babá com limoncello: ao invés de rum, o bolinho é banhado com licor de limão-siciliano *(Tadeu Brunelli/Veja SP)*

**3/11** Trofie ao ragu de codorna: massa típica da Ligúria *(Leo Martins/Veja SP)*

**4/11** Peito de pato fatiado aomolho demi-glace e mostarda de Cremona *(Leo Martins/Veja SP)*

**5/11** Salão do restaurante Tre Bicchieri *(Divulgação/Veja SP)*

**6/11** No italiano Tre Bicchieri: raviolini recheado de ricota de búfala e gema de ovo de codorna *(Tadeu Brunelli/Veja SP)*

**7/11** Picci alle vongole con calamari e peperoncino *(Divulgação/Veja SP)*

**8/11** Salão concorrido: a espera pode ultrapassar uma hora e meia no jantar *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**9/11** Galinha-d’angola grelhada com legumes *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**10/11** Pici fresco com vôngole, minilula e um toque de pimenta dedo-de-moça: no italiano Tre Bicchieri *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**11/11** O elegante salão do italiano Tre Bicchieri: receitas do chef Rodrigo Queiroz *(Fernando Moraes/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Segue como um dos melhores representantes italianos da cidade com cozinha defendida pelo chef Rodrigo Queiroz. Entre os cuidados do cozinheiro, está a renovação do cardápio. É uma atração nesse momento a vieira selada, quase fria, sobre fios de palmito pupunha e abobrinha marinados em azeite e ervas com zabaione salgado enfeitado com beterraba (R$ 35,00). Em versão de verão, a porchetta fria é para ser saboreada nessa temperatura e em fatias muito finas com pinhole (R$ 49,00). Uma receita que poderia ser trivial atinge a excelência. É o linguine seco no molho de sardinha com o peixe empanado, alcachofrinha fresca e o discreto toque de bottarga (R$ 97,00). Também agrada na mesma intensidade o duo de cordeiro (R$ 120,00), composto da paleta assada por seis horas e da costeleta malpassada na companhia de musseline e de batata rosti. Se a intenção for saborear um doce, uma ótima sobremesa, vá de suflê de chocolate belga tem bordas crocantes e interior quase líquido (R$ 51,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

MENU ESPECIAL DO PORQUINHO

Cortes de leitão assado estão reunidos num cardápio extra do Tre Bicchieri. São quatro variações da carne, entre elas a paleta (R$ 93,00). Todas dão direito a uma guarnição, que pode ser batata rústica, polenta, brócolis ou lentilha com cotechino.

(Por Saulo Yassuda)

Informações checadas em setembro de 2019.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.