Rios

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Um dos mais promissores restaurantes da cidade fica no Tatuapé. É na agitada Rua Itapura que o chef Rodrigo Aguiar, agora em parceria com a namorada, Giovanna Perrone, oferece receitas como salada de beterraba (R$ 38,00) em vários formatos: em conserva, recheada de musse de queijo saint marcelin da Serra da Mantiqueira, em purê defumado, em lâminas cruas temperadas com ramos de erva-doce e azedinha, o arroz-cateto com pimenta-biquinho, maionese de pimenta dedo-de-moça, polvo grelhado e coentro (R$ 69,00)e, de sobremesa, musse de iogurte da casa junto de morango marinado com pimenta dedo-de -moça mais sorbet de erva- doce de surpreendente leveza (R$ 26,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

• Dia dos Namorados 2017
• restaurante