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Tudo sobre brasileiros

Comer & Beber 2020/2021 – Restaurantes – Brasileiro – Tordesilhas
Comida & Bebida

Tordesilhas

Por Da Redação Atualizado em 18 nov 2020, 21h27 - Publicado em 19 nov 2020, 23h30
Embora Mara Salles seja avessa a títulos, ela é a grande dama da cozinha brasileira em São Paulo, escolhida a personalidade gastronômica em 2018. No seu trabalho cotidiano, dá nobreza ao arroz, ao feijão, a um bifinho… Como ela mesma definiu com genialidade no podcast Cozinha do Lorençato tempos atrás: “O tomate na panela se […]
Clube de assinatura prestigia os rótulos brasileiros no mês da Independência
Capim Santo – Bolinho de mandioca e queijo serra da Canastra
Comida & Bebida

Capim Santo

Por Da Redação Atualizado em 16 nov 2020, 19h22 - Publicado em 14 fev 2020, 06h00
A casa da chef Morena Leite, sócia também da rede Santinho, tem um cardápio em constante mutação.
Arimbá
Cidades

Arimbá

Por Da Redação Atualizado em 9 out 2020, 13h58 - Publicado em 7 fev 2020, 06h00
No restaurante da chef Angelita Gonzaga, além de criações da capixaba, também são servidas receitas caipiras típicas de várias regiões do país.
Dalva e Dito: aligot
Comida & Bebida

Dalva e Dito

Por Da Redação Atualizado em 16 nov 2020, 19h54 - Publicado em 25 out 2019, 01h00
Nesta casa de Alex Atala, do premiado D.O.M.,os pratos são dedicados à culinária brasileira.
Esquina Mocotó
Comida & Bebida

Esquina Mocotó

Por Da Redação Atualizado em 11 out 2018, 14h09 - Publicado em 21 set 2018, 01h00
Responsável também pela cozinha do vizinho e premiado Mocotó, Rodrigo Oliveira usa o Esquina Mocotó para fazer receitas autorais.
Mineira do Vale do Jequitinhonha, Manuelle Ferraz tem boa mão para tempero e resgata suas origens na cozinha. Confira minha crítica e o cardápio
Feijoada da Bia
Comida & Bebida

Feijoada da Bia

Por Da Redação Atualizado em 18 abr 2017, 14h59 - Publicado em 8 dez 2016, 09h41
BOSSA
Comida & Bebida

Bossa

Por Da Redação Atualizado em 20 set 2018, 00h10 - Publicado em 1 dez 2016, 14h23
O restaurante aberto pelo empresário Renato Ratier, dono do clube D-Edge, na Barra Funda, acaba de perder o chef William Ribeiro.
Comida & Bebida

Micaela

Por Da Redação Atualizado em 5 fev 2021, 17h45 - Publicado em 17 nov 2016, 14h37
Neste sobradinho muito simples de esquina, o chef Fábio Vieira não para de inventar.
Bobó de Camarão – Na Cozinha
Comida & Bebida

Na Cozinha

Por Da Redação Atualizado em 5 fev 2019, 17h01 - Publicado em 3 nov 2016, 14h47
Pequeno território do chef e professor de culinária Carlos Ribeiro, paraibano de João Pessoa.
Comida & Bebida

Feijoada da Lana

Por Da Redação Atualizado em 11 abr 2018, 16h48 - Publicado em 24 out 2016, 13h42
O clima não pode ser mais informal. Come-se como se estivesse na sala ou na varanda de casa nesse restaurante montado pela jornalista Lana Nowikow.
Comida & Bebida

Bolinha

Por Da Redação Atualizado em 17 dez 2019, 18h10 - Publicado em 24 out 2016, 13h31
Exceto nas segundas, quando a casa não funciona, em todos os outros dias a feijoada está sempre pronta e chega à mesa praticamente ao mesmo tempo do pedido.
Comida & Bebida

Jesuíno Brilhante

Por Da Redação Atualizado em 11 mar 2021, 17h00 - Publicado em 24 out 2016, 12h05
É um sobradinho dedicado às receitas sertanejas, sobretudo as do Rio Grande do Norte, com mesas encaixadas pelos cantos e um serviço beeem informal. A carne de sol preparada lá mesmo surge em diferentes versões, como o bife ancho (R$ 36,00) — quem quiser um ovo de gema mole por cima paga mais R$ 5,00. Outro prato […]
Comida & Bebida

Garimpos do Interior – Vila Romana

Por Da Redação Atualizado em 20 set 2018, 14h37 - Publicado em 24 out 2016, 11h35
Com direito a quintal e hortinha, a antiga residência é cenário para refeições tranquilas, com pratos de inspiração caipira, como a dobradinha com feijão.
Contrafilé do Empório Nordestino
Comida & Bebida

Empório Nordestino

Por Da Redação Atualizado em 23 out 2019, 12h33 - Publicado em 24 out 2016, 11h33
O casarão do século XIX é o lugar onde saborear uma boa carne de sol. A pedida sertaneja vem na forma de uma peça alta de contra-filé para duas pessoas.
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Comida & Bebida

COMER & BEBER 2016/2017: brasileiros

Por Arnaldo Lorençato, Helena Galante e Saulo Yassuda Atualizado em 1 jun 2017, 14h20 - Publicado em 21 out 2016, 23h00
Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria
Mocotó
Comida & Bebida

Mocotó

Por Da Redação Atualizado em 16 nov 2020, 21h07 - Publicado em 21 out 2016, 10h20
A casa nordestina boa e barata do chef Rodrigo Oliveira tem pratos fartos, e provar um pouco de cada receita, a dica é compartilhar com um grupo de amigos.
Graça Mineira – Vila Mariana
Comida & Bebida

Graça Mineira – Vila Mariana

Por Da Redação Atualizado em 21 set 2018, 14h23 - Publicado em 19 out 2016, 18h12
No sobrado tocado pelo casal Maria das Graças e Antônio José Rossi, atrás do Shopping Metrô Santa Cruz, são encontradas receitas tradicionais de Minas Gerais
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