Mocotó – Vila Clementino

Resenha por Arnaldo Lorençato

A maior referência de culinária do sertão nordestino, copiada em formato de negócio e em receitas como o dadinho de tapioca, chega à terceira unidade, aberta em julho de 2026 na Vila Clementino (Rua Pedro de Toledo, 450, tel. 3566-3732). Se no novo endereço não é possível saborear receitas como o macio espeto de coração de boi sobre farofinha de alho com pimenta-biquinho e coentro (R$ 29,90), releitura do anticucho peruano, presente no menu das outras casas, o chef Rodrigo Oliveira mantém pratos exclusivos. É o caso da mandioca crocante com maionese de alho assado, queijo de ovelha curado Maratimba e flocos de pimenta-biquinho (R$ 29,90), do ceviche porcaria (versão do prato peruano com pé de porco e torresmo no leite de tigre de tucupi, coentro e cebola-roxa; R$ 39,90) e da banda de tambaqui amazônico na brasa com acelga assada, molho de ervas amazônicas e castanha-do-pará (R$ 229,90). Também exclusiva da Vila Clementino, a sobremesa francesa creme brûlé em versão nacional é preparada com milho verde sob a casquinha de açúcar queimado (R$ 32,90). 

 Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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