Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Lena amplia cardápio com releituras mineiras
O promissor chef Mario Santiago lança macarrão com feijão e outras receitas no endereço de Pinheiros
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8 mar 2026, 10h00
Novato, o mineiro Lena inclui lançamentos no cardápio. O promissor chef Mario Santiago acaba de introduzir sete receitas.
Entre as novidades, o macarrão com feijão (R$ 81,00), um clássico da culinária italiana feito na casa com porco guisado com tomate e tutu, tudo coberto por um ravióli aberto, couve crocante e laranja ao molho de feijão-preto.
Só não cola o storytelling que acompanha o material de divulgação da novidade, falando da third culture cuisine ou cozinha de terceira cultura, na qual se uniriam técnicas tradicionais da culinária do local onde o chef se origina as suas experiências de vida. E isso lá é novidade, aqui e no mundo?
Lena
Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 98, Pinheiros. → $
Publicado em VEJA São Paulo de 6 de março de 2026, edição nº 2985.
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