Tudo sobre franceses
Président, Chef Rouge e Ici Bistrô estão entre as casas que retornaram
Pode ser considerada a trattoria dos bistrôs. Explica-se. Com um cardápio de clássicos franceses feitos com qualidade e preços razoáveis, imanta multidões aos seus salões. São pessoas em busca das receitas feitas a partir da óptica do chef e sócio Chico Ferreira. São deliciosos acertos o calamar à carbonara (R$ 52,00), a lula gratinada com […]
Pertence à Cia. Tradicional de Comércio, dona também da rede de pizzarias Bráz e de bares como Original, Astor e Pirajá.
Um dos restaurantes franceses mais charmosos da cidade, o Ici Bistrô passou por revisão total em sua cozinha.
O clássico bistrô, que estreou no fim de setembro o bar Infini (pronuncia-se anfiní) no espaço de seu antigo salão para eventos é aposta certa para quem procura pratos dentro da tradição francesa. Fatiado diante dos olhos sempre fascinados da clientela, o gigot aux soissons (R$ 92,00) é a perna de cordeiro assada, de carne […]
Localizado em uma esquina, é o cantinho encantador da França em Perdizes.
A proposta dessa casa é oferecer culinária francesa sem frescura. Os preços são um atrativo.
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De olho na bistronomia, o chef Caio Guerreiro Ottoboni propõe dois menus, com entrada, prato e sobremesa, cujos itens também podem ser pedidos separadamente.
Nasceu como uma casa especializada em steak tartare. Com o passar do tempo, o consultor Erick Jacquin ampliou a oferta de clássicos.
As galletes de trigo-sarraceno, como a La Défense, dividem o cardápio com clássicos de bistrô.
O empresário Antônio Vasconcelos Pimentel reabriu o bistrô que funcionou entre1981 e 2010 no Itaim Bibi.
De uma maneira mais moderna, o chef Raphael Durand Despirite segue a tradição de cozinha iniciada por seu avô, o chef e confeiteiro Jean Durand (1912-1994).
Com toalhas de xadrez azul e branco nas mesas, as casas também têm o menu padronizado.
É o lugar certo para quem tem preguiça de escolher o prato. Há uma única sugestão no cardápio, o entrecôte com fritas.
Não há frescura neste bistrô. Sempre cabe mais um no sofá de espera.
Antigo parceiro do empresário Isaac Azar, do Paris 6, o chef Yann Corderon inaugurou seu bistrô com altas ambições.
Pertence à Cia. Tradicional de Comércio, dona também da rede de pizzarias Bráz e de bares como Original, Astor e Pirajá.
Restaurante francês tradicional.
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