Por Da Redação
Atualizado em 19 out 2021, 18h55 - Publicado em 3 jan 2020, 06h00
Pode ser considerada a trattoria dos bistrôs. Explica-se. Com um cardápio de clássicos franceses feitos com qualidade e preços razoáveis, imanta multidões aos seus salões. São pessoas em busca das receitas feitas a partir da óptica do chef e sócio Chico Ferreira. São deliciosos acertos o calamar à carbonara (R$ 52,00), a lula gratinada com […]
Por Da Redação
Atualizado em 19 out 2021, 18h42 - Publicado em 21 set 2018, 01h00
O clássico bistrô, que estreou no fim de setembro o bar Infini (pronuncia-se anfiní) no espaço de seu antigo salão para eventos é aposta certa para quem procura pratos dentro da tradição francesa. Fatiado diante dos olhos sempre fascinados da clientela, o gigot aux soissons (R$ 92,00) é a perna de cordeiro assada, de carne […]
Por Da Redação
Atualizado em 5 jul 2018, 13h14 - Publicado em 21 out 2016, 11h11
De olho na bistronomia, o chef Caio Guerreiro Ottoboni propõe dois menus, com entrada, prato e sobremesa, cujos itens também podem ser pedidos separadamente.
Por Da Redação
Atualizado em 22 out 2019, 14h32 - Publicado em 20 out 2016, 13h11
De uma maneira mais moderna, o chef Raphael Durand Despirite segue a tradição de cozinha iniciada por seu avô, o chef e confeiteiro Jean Durand (1912-1994).
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