Le Bilboquet

Depois de uma bela estreia, esta franquia de uma casa de Nova York continua a ter um dos salões mais agradáveis da cidade, em especial a área de teto retrátil na entrada. Por outro lado, a cozinha teve sucessivas trocas de comando e não exibe o mesmo vigor. O clássico steak tartare pode vir com sal demais, felizmente na boa companhia de fritas douradas e salada de folhas variadas ao vinagrete clássico de mostarda (R$ 59,00). Têm melhor resultado entradas como o trio de hamburguinhos de pato com cebola caramelada e brotos, entregue ao lado de um brioche macio e tostado por fora (R$ 39,00). O almoço executivo (R$ 49,00) pode ter opções francesas de prato principal, caso do bife do açougueiro com um pesadão risoto de vinho tinto e radicchio. Das sobremesas, agradam muito a tarte tatin (R$ 26,00), sugestão do à la carte, e a rabanada com doce de leite, que aparece no executivo. (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

Arnaldo Lorençato e Helena Galante

Franquia de uma casa de Nova York, foi trazido à cidade por um grupo reunido em torno do empresário Rico Mansur. Até o início de junho, a cozinha era comandada pelo francês Julien Mercier, que reproduzia com brilho as receitas vindas direto da matriz americana. Com sua saída, seu antigo subchef, Thiago Saldiva, assumiu o posto. Ele capricha em sugestões como a sedosa terrine de foie gras (R$ 63,00) e o frango cajun ao estilo de Nova Orleans (R$ 49,00). De sobremesa, não há concorrentes para o pain perdu (R$ 20,00), a rabanada típica da França. Oferece ótimos drinques, como o moderno lemongrass (R$ 32,00) e o clássico negroni (R$ 30,00). (Preços checados em setembro/outubro de 2014).

Arnaldo Lorençato e Helena Galante