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Cozinha de autor

Benza
Comida & Bebida

Benza

Por Gabriela Del'Moro - 6 mar 2020, 06h00
Benza
Cepa
Comida & Bebida

Cepa

Por catherinebarros - 28 fev 2020, 06h00
No Cepa, quem fica na cozinha é o marido. O chef Lucas Dante é o autor do cardápio. A mulher dele, Gabrielli Fleming, cuida com gentileza do atendimento e é responsável pelo serviço de vinhos. Nesta casa do Tatuapé, os fãs de porco encontrarão a felicidade na seleção de carnes curadas de produção própria: papada, […]
Maní
Comida & Bebida

Maní

Por Da Redação - 28 fev 2020, 06h00
Desde que foi inaugurado, onze anos atrás, o Maní sempre teve cozinha a quatro mãos, dividida entre Helena Rizzo e Daniel Redondo
Mensa
Comida & Bebida

Mensa

Por gabriellimenezes - Atualizado em 14 fev 2020, 16h22 - Publicado em 14 fev 2020, 06h00
A casa de cozinha aberta promete um cardápio brasileiro mutante
Petí Gastronomia – Creme de amburama, bolo de fubá, geleia de seriguela e cocada crocante
Comida & Bebida

Petí Gastronomia

Por Da Redação - Atualizado em 17 jan 2020, 14h34 - Publicado em 17 jan 2020, 06h00
Ainda que tenha sofrido um contratempo terrível em fevereiro de 2019, quando uma falha elétrica causou um curto-circuito e destruiu a cozinha da matriz, o chef Victor Dimitrow não se deixou abater. Continuou tocando as outras versões do Petí Gastronomia que funcionam na Escola Panamericana de Arte. Também aproveitou para reformular o sistema de serviço […]
Tuju
Comida & Bebida

Tuju

Por Da Redação - 25 out 2019, 01h00
Um restaurante muito bom como o Tuju presta atenção aos mínimos detalhes.
Charco
Comida & Bebida

Charco

Por Gabriela Dos Santos Rodrigues - 25 out 2019, 01h00
Depois de ter passado por vários restaurantes, entre eles o Nino Cucina, o gaúcho Tuca Mezzomo achou que era hora de ter um lugar para chamar de seu. Também fez uma escolha muito pessoal: usar o calor das brasas, que pode estar na grelha basculante ao estilo portenho, no yakitori típico do churrasco japonês e […]
DOM  020
Comida & Bebida

D.O.M.

Por Da Redação - 25 out 2019, 01h00
D.O.M.
AE! Cozinha
Comida & Bebida

AE! Cozinha

Por catherinebarros - Atualizado em 23 out 2019, 21h06 - Publicado em 13 set 2019, 06h00
O cardápio tem pratos com toque de modernidade
911
Comida & Bebida

911

Por Gabriela Dos Santos Rodrigues - Atualizado em 15 out 2019, 19h48 - Publicado em 1 fev 2019, 06h00
Quando você chega ao número 2101 da Alameda Lorena em busca de um restaurante e depara com uma mecânica, a sensação é de que o endereço foi digitado errado no Waze. Mas não. Ali ficam a Flacht, oficina-butique especializada em carros da alemã Porsche, e também o 911, um restaurante de funcionamento independente no piso […]
V.E.R.A.
Comida & Bebida

V.E.R.A.

Por Gabriela Dos Santos Rodrigues - Atualizado em 31 jan 2020, 15h26 - Publicado em 11 jan 2019, 06h00
Uma das promissoras estreias de 2018 é uma empreitada do empresário João Paulo Chaves com cardápio de Bruno Hoffmann, ex-Vito e ex-Petí. O chef faz receitas como os buns de cogumelo empanado, maionese de curry, pepino e cebolinha (R$ 26,90, cinco unidades). Também vale pedir o cowboy, um steak angus na brasa ao molho de […]
Corrutela
Comida & Bebida

Corrutela

Por gabriellimenezes - Atualizado em 24 out 2019, 01h10 - Publicado em 10 ago 2018, 07h00
Uma das grandes estreias do ano, o Corrutela é um local singular
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Comida & Bebida

Sal Gastronomia – Shopping Cidade Jardim

Por ladytargino - Atualizado em 22 out 2019, 09h46 - Publicado em 20 out 2017, 10h18
A casa do jurado do reality MasterChef Henrique Fogaça virou um fenômeno de público. Em especial no jantar, a fila parece eterna.
Lilu
Comida & Bebida

Lilu

Por Da Redação - Atualizado em 24 out 2019, 01h56 - Publicado em 8 dez 2016, 11h05
No novo e vitaminado de público Lilu, o chef exibe uma cozinha autoral que passa longe da Itália.
Sal Gastronomia
Comida & Bebida

Sal Gastronomia

Por Da Redação - Atualizado em 22 out 2019, 09h34 - Publicado em 20 out 2016, 11h25
A casa do jurado do reality MasterChef Henrique Fogaça virou um fenômeno de público. Em especial no jantar, a fila parece eterna.
Restaurante Rios
Comida & Bebida

Rios

Por Da Redação - Atualizado em 22 out 2019, 09h25 - Publicado em 20 out 2016, 10h23
Depois de ter trabalhado em casas como o italiano Attimo e o variado Bona, o chef Rodrigo Aguiar, de 27 anos, resolveu ter o próprio negócio.
Ema – restaurante
Comida & Bebida

Ema

Por Da Redação - Atualizado em 21 out 2019, 18h04 - Publicado em 20 out 2016, 09h45
Em novo endereço, o restaurante-xodó da chef Renata Vanzetto foi transferido de um espaço minúsculo para outro com 45 lugares.
Ecully
Comida & Bebida

Ecully

Por Da Redação - Atualizado em 23 out 2019, 20h16 - Publicado em 20 out 2016, 09h42
Nesta cozinha a quatro mãos, os chefs e sócios Juliana Amorim e Guilherme Tse Candido desenvolvem um trabalho cada vez mais aprimorado.
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