Corrutela

Tipos de Restaurantes: Cozinha de autor, Naturais

VejaSP:

Endereço: Rua Medeiros de Albuquerque, 256 - Vila Madalena - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30979490

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira - Fechado

quarta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 16:30

Faixa de preço: $$ - De R$ 208,00 a R$ 301,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (46), Levar vinhos (permite) (R$ 90,00)

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Resenha por Arnaldo Lorençato

No fim de 2025, o chef Cesar Costa deu baixa no Corrutela por divergências societárias, mas o anúncio foi feito somente em abril deste ano. O lugar dele foi ocupado pelos antigos subchefs Renato Mello e Leticia Ferreira, que vêm demonstrando grande talento. O cardápio não teve mudanças radicais, sem descaracterizar o restaurante. Com ingredientes orgânicos, muitos deles processados lá mesmo, como o trigo, o milho e o chocolate, eles preparam itens como o ótimo brioche (R$ 24,00) na companhia de manteiga fermentada com koji obtido durante a fermentação do arroz para a produção de saquê. O peixe do dia, que pode ser a pescada-amarela, ganha a companhia de homus, erva-doce, molho de agrião e sumac (R$ 108,00). Sobremesa que já fazia parte do menu, os ovos nevados vêm sobre creme azul de jenipapo (R$ 39,00). Se saírem, podem gerar protestos da clientela. 

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.