Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Comer & Beber 2022: Os endereços que ganharam e perderam estrelas

Veja o que muda na cotação dos 541 estabelecimentos testados pela equipe de especialistas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO , Fernanda Campos Almeida, Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO 4 nov 2022, 00h32 | Atualizado em 4 nov 2022, 00h51

Imagem mostra ambiente de restaurante ao ar livre

Apenas três restaurantes continuam com as cinco estrelas máximas do guia anual, um a menos do que no ano passado, depois do fechamento do japonês Ryo Gastronomia.

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Continuam no topo de excelência os endereços de cozinha autoral D.O.M. e Maní mais o italiano Fame Osteria. Ainda em restaurantes, houve o maior número de lugares que ascenderam, seis no total — foram de três para quatro estrelas.

Comidinhas, porém, concentrou a maior quantidade de perdas: sete estabelecimentos. Abaixo, é possível acompanhar as mudanças na cotação