Restaurantes

Pipo

Name: Pipo
Address: Avenida Europa, 158 - (Museu da Imagem e do Som - MIS), São Paulo, SP, 01447-000, BR
Telephone: (11) 35301760

(Desde 2019)

Tipos de Restaurantes:

VejaSP:

Endereço: Avenida Europa, 158 - (Museu da Imagem e do Som - MIS) - Jardim Europa - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 35301760

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 22:00

quarta-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 22:00

quinta-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 22:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 18:00 - 22:00

sábado 12:00 - 17:00 - 19:00 - 22:00

domingo 12:00 - 18:00

Faixa de preço: De R$141,00 a R$210,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (52 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

**1/14** Costela: cozida por dezoito horas, acompanha farofa, purê de banana, vinagrete e ovo cremoso *(Helena Mazza/Veja SP)*

**2/14** Para sobremesa: pudim de leite sem furinhos *(Helena Mazza/Veja SP)*

**3/14** Varanda: espaço agradável para saborear excelentes receitas *(Helena Mazza/Veja SP)*

**4/14** Brioche de ostras: pedida vem em dupla complementada por alga fatiada e picles de cebola-roxa *(Helena Mazza/Veja SP)*

**5/14** Guiozas de polvo no vapor: para partilhar *(Helena Mazza/Veja SP)*

**6/14** Costela 18 horas: o corte chega desmanchando, acompanhado de farofa, purê de banana, vinagrete e ovo cremoso *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**7/14** Pudim clássico: sem furinhos, é uma das melhores receitas da capital *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**8/14** Espaço arejado: ambiente conta com um deque de 32 lugares *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**9/14** Arroz de pato: servido na panela de ferro com azeitona, couve e fatias do peito da ave *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**10/14** Guioza de polvo: recheados com o molusco, servidos em quatro unidades *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**11/14** Ostra no brioche: os molucos empanados em farinha panko vão no pãozinho que mais lembra um bun, com aïoli com algas e picles de cebola-roxa *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**12/14** Sobremesa de queijo: coberta com goiabada e guarnecida de morangos na brasa *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**13/14** Deque do Pipo: com 32 lugares, funciona como uma extensão do salão *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**14/14** Felipe Bronze: proprietário do Oro, no Rio, e do Pipo, agora em São Paulo *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Atrás do Museu da Imagem e do Som, o MIS, fica este agradável restaurante que marcou a estreia do chef Felipe Bronze em São Paulo. Num salão aberto para um jardim, é possível provar receitas do cozinheiro carioca executadas pelos chefs Henrique Ide e Rafaela Dossi. Convivem no cardápio pratos que estão se cristalizando na preferência dos clientes como o steak tartare com cogumelo na brasa, semente de mostarda e bastante cebola-roxa (R$ 46,00), o trio de petiscos pastel de banana com queijo Pardinho (R$ 19,00), coxinha frita e sapecada na brasa sobre catupiry (R$ 36,00) e o bun de berinjela crocante com missô adoçado com rapadura (R$ 40,00) e a ótima costela bovina com chimichurri, purê de banana-da-terra com cubos da fruta e salada de agrião com emulsão da própria verdura (R$ 88,00). Esses pratos já enfrentam a concorrência de recém-chegados como o peixe no leite de coco sobre purê de bana nada-terra (R$ 72,00). De tão bom, o sedoso pudim de leite (R$ 34,00) é caso sério de doçura irresistível.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Pipo

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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Claudia

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