Restaurantes

Pipo

Name: Pipo
Address: Avenida Europa, 158 - (Museu da Imagem e do Som - MIS), São Paulo, SP, 01447-000, BR
Telephone: (11) 35301760

(Desde 2019)

Tipos de Restaurantes:

VejaSP:

Endereço: Avenida Europa, 158 - (Museu da Imagem e do Som - MIS) - Jardim Europa - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 35301760

Site: instagram.com/pipo_sp

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 16:00

Faixa de preço: De R$151,00 a R$225,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (66 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

**1/14** Costela: cozida por dezoito horas, acompanha farofa, purê de banana, vinagrete e ovo cremoso *(Helena Mazza/Veja SP)*

**2/14** Para sobremesa: pudim de leite sem furinhos *(Helena Mazza/Veja SP)*

**3/14** Varanda: espaço agradável para saborear excelentes receitas *(Helena Mazza/Veja SP)*

**4/14** Brioche de ostras: pedida vem em dupla complementada por alga fatiada e picles de cebola-roxa *(Helena Mazza/Veja SP)*

**5/14** Guiozas de polvo no vapor: para partilhar *(Helena Mazza/Veja SP)*

**6/14** Costela 18 horas: o corte chega desmanchando, acompanhado de farofa, purê de banana, vinagrete e ovo cremoso *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**7/14** Pudim clássico: sem furinhos, é uma das melhores receitas da capital *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**8/14** Espaço arejado: ambiente conta com um deque de 32 lugares *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**9/14** Arroz de pato: servido na panela de ferro com azeitona, couve e fatias do peito da ave *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**10/14** Guioza de polvo: recheados com o molusco, servidos em quatro unidades *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**11/14** Ostra no brioche: os molucos empanados em farinha panko vão no pãozinho que mais lembra um bun, com aïoli com algas e picles de cebola-roxa *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**12/14** Sobremesa de queijo: coberta com goiabada e guarnecida de morangos na brasa *(Ricardo D'Angelo/Veja SP)*

**13/14** Deque do Pipo: com 32 lugares, funciona como uma extensão do salão *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**14/14** Felipe Bronze: proprietário do Oro, no Rio, e do Pipo, agora em São Paulo *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Dois anos depois de trazer o Pipo para São Paulo, o chef carioca Felipe Bronze se prepara para montar sua segunda casa paulistana no interior do complexo Cidade Matarazzo em 2022. Enquanto o novo endereço não chega, prove as caprichadas receitas do cozinheiro no restaurante do MIS (Museu da Imagem e do Som). No dia a dia, Henrique Ide vai mandando às mesas o tempurá de berinjela ao missô com rapadura e furikake (R$ 42,00), o guioza de polvo defumado com embutido espanhol sobrasada e óleo de pimenta (R$ 44,00 o quarteto), a ótima ostra empanada com maionese de algas e picles de cebola-roxa (R$ 44,00 a dupla)… Vale comedimento porque esses petiscos são tentadores. A versão da clássica receita romana cacio e pepe é feita com massa fresca e fios de palmito pupunha com espuma de parmesão salpicada de pimenta-do-reino e castanha-do-pará (R$ 62,00). Com uma pururuca deliciosa, o leitão na brasa aparece com purê de maçã, alho- poró e molho de cebola tostada (R$ 89,00). O segundo colocado da categoria variados faz ainda um ótimo mil-folhas com tiras de massa entremeadas de frutas amarelas e creme de chocolate branco junto de sorbet de cajá (R$ 44,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.