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Carlota

(Desde 1995)

Tipos de Restaurantes: Variados

VejaSP:

Endereço: Rua Sergipe, 753 - Higienópolis - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 36618670

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:30

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

domingo 12:00 - 16:00

Faixa de preço: De R$176,00 a R$300,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (80), Levar vinhos (permite) (R$ 85,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

Como manter o sucesso inabalável de um restaurante por longo tempo? Carla Pernambuco tem a receita e a aplica no Carlota há quase 24 anos. Uma das precursoras da cozinha contemporânea na capital, ela mistura diferentes sotaques no cardápio e, muitas vezes, no mesmo prato. Na linha baixa gastronomia, reintroduz na carta deliciosas empadinhas de palmito (R$ 33,00). O lado dela de cozinheira “Brasil no Prato”, nome do programa culinário que apresentou no canal pago Fox Life, recomenda o bobó de camarão com mandioca brûlée (R$ 93,00). Uma alternativa ao suflê de goiabada com calda de catupiry (R$ 34,00) é a cocada de forno com sorvete (R$ 30,00).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    Como manter o sucesso inabalável de um restaurante por longo tempo? Carla Pernambuco tem a receita e a aplica no Carlota há quase 24 anos. Uma das precursoras da cozinha contemporânea na capital, ela mistura diferentes sotaques no cardápio e, muitas vezes, no mesmo prato. Na linha baixa gastronomia, reintroduz na carta deliciosas empadinhas de palmito (R$ 33,00). O lado dela de cozinheira “Brasil no Prato”, nome do programa culinário que apresentou no canal pago Fox Life, recomenda o bobó de camarão com mandioca brûlée (R$ 93,00). Uma alternativa ao suflê de goiabada com calda de catupiry (R$ 34,00) é a cocada de forno com sorvete (R$ 30,00).

    Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.