Holy Burger

Resenha por Beatriz Imagure e Saulo Yassuda

A hamburgueria do chef Fih Fernandes com os sócios Gabriel Prieto e Thyago Lemos é a campeã desta edição, depois de chegar ao topo nos últimos dois anos. A capacidade de 34 lugares não é suficiente para a demanda de clientes, por isso as filas fazem parte da experiência. A espera compensa se o desejo for o de saborear o melhor hambúrguer da cidade. Em maio, o cardápio ganhou bem-vindas novidades. É o caso do zaatar smash (R$ 68,00), feito com um disco de carne no estilo smash (esmagado na chapa) temperado com especiarias do Oriente Médio, que dão o toque a mais sem per- der a essência do hambúrguer. No pão pita, leva ainda queijo cheddar inglês, coalhada, tomate, cebola, pepino, hortelã e molho de iogurte com tahine. É acompanhado de pimenta verde tostadinha e as clássicas batatas sequinhas da casa. Outra inclusão no menu é o fat melt (R$ 78,00), com dois discos de carne smash, cheddar, gorgonzola, cebola na chapa e maionese no pão de forma. Mais clássico, o original burger (R$ 75,00), com disco alto e rosado de 180 gramas de carne, cheddar, cebola caramelada, maionese e bacon, vem no pão preto com gergelim. Para um doce, há a tortinha de maçã (R$ 45,00) com sorvete de baunilha, toffee e farofinha.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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