Resenha por Gabriela Del' Moro

Sorte a nossa que a engenheira Gislaine Gallette decidiu abandonar, em 2011, o segmento financeiro para se dedicar a um ofício, digamos, mais palatável: a produção de chocolates. A troca deu muito certo. Ela faz bonito com barras (R$ 19,90, 100 gramas) de cacau do sul da Bahia. Da área de produção, nos fundos da loja em Santana e num imóvel no mesmo bairro, saem também ótimos bombons. O recheado de ganache de morango e pimenta-rosa com cobertura de chocolate branco (R$ 4,00) encanta pela harmonia. Azedinho, o de geleia de jabuticaba (R$ 4,50) é um dos favoritos do público. O chamado pé de moleque supremo (R$ 4,50) traz pedacinhos de castanha- do-pará com caramelo mergulhados em chocolate ao leite.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

Sorte a nossa que a engenheira Gislaine Gallette decidiu abandonar, em 2011, o segmento financeiro para se dedicar a um ofício, digamos, mais palatável: a produção de chocolates. A troca deu muito certo. Ela faz bonito com barras (R$ 19,90, 100 gramas) de cacau do sul da Bahia. Da área de produção, nos fundos da loja em Santana e num imóvel no mesmo bairro, saem também ótimos bombons. O recheado de ganache de morango e pimenta-rosa com cobertura de chocolate branco (R$ 4,00) encanta pela harmonia. Azedinho, o de geleia de jabuticaba (R$ 4,50) é um dos favoritos do público. O chamado pé de moleque supremo (R$ 4,50) traz pedacinhos de castanha- do-pará com caramelo mergulhados em chocolate ao leite.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.