Foglia Forneria Artigianale

(Desde 2022)

Tipos de Restaurantes: Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Domingos Fernandes, 548 - Vila Nova Conceição - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 38469695

Horário:

segunda-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 23:30

sábado 12:00 - 16:00 - 18:00 - 23:30

domingo 12:00 - 16:00 - 18:00 - 23:00

Faixa de preço: De R$183,00 a R$265,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (120), Levar vinhos (permite) (R$ 104,39)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Depois de uma estreia entusiasmante dois anos atrás, que levou a pizzaria ao pódio, continua assando uma das melhores massas de pizza da cidade. Algumas coberturas, criadas por Franco Ravioli e pelo filho dele, Lorenzo, são espetaculares, dispostas sobre os discos individuais. É o caso da del capo (R$ 96,39), com tomatinho picado, parmesão, burrata, aliche e manjericão. Infelizmente, há criações com ingredientes que não conversam entre si, caso da sophia loren (R$ 90,39), de muçarela, fonduta de queijos gruyère e emmental e mortadela, que vai ao forno e perde muito de sua graça, mais um pesto intenso e amargo. Também há acréscimo de azeite trufado em versões como a tartufata (R$ 96,39), de cogumelo-de-paris, rúcula temperada e parmesão. A casa perde assim uma de suas quatro estrelas.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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