Saiba como foi a festa que premiou os melhores do ano

Evento teve momentos surpreendentes, como o prêmio de melhor sanduíche para a lanchonete The Dog Haüs

Por VEJASAOPAULO.COM
Atualizado em 20 jan 2022, 09h24 - Publicado em 18 out 2013, 03h11

A edilção especial “Comer & Beber” de VEJA SÃO PAULO premia há dezessete anos os melhores estabelecimentos paulistanos. Na noite de quinta (17), na Casa Fasano, foram revelados os restaurantes, bares e endereços de comidinhas e vinhos que se destacaram nos últimos meses na cidade. Cinco jornalistas especializados da revista escolheram os vencedores em 42 categorias, entre elas, as de melhor chef, chef revelação, barman do ano, sommelier e restaurateur.

+ Confira o especial Comer & Beber na íntegra

A premiação, conduzida pela atriz Marisa Orth, teve início às 21h30 e contou com participações da cantora Fafá de Belém, de Maurício de Sousa (apresentado por Marisa como “o pai da Magali”), do ex-jogador de basquete Oscar Schmidt, da modelo Fernanda Motta, do cantor Jair Oliveira e de outras personalidades. O chef espanhol Joan Roca, do El Celler de Can Roca, eleito o melhor restaurante do mundo no ranking da revista inglesa Restaurant, foi convidado ao palco para abrir a cerimônia. “É um grande prazer estar na companhia de tantos talentos da gastronomia”, disse ele.

O guia gastronômico mais aguardado da capital, que chega às bancas neste sábado (19), vem com 596 páginas e exibe uma relação de mil endereços espalhados pela cidade: 450 restaurantes, 300 estabelecimentos de comidinhas, 200 bares e 50 casas de vinhos. O ano foi marcado por um índice alto de renovação entre os vencedores, o que rendeu boas surpresas durante a festa. A publicação também estará disponível em versão para tablets, junto com a VEJA da semana.

Em cinco meses intensos de apuração, os jornalistas circularam por 1 268 casas, não se identificaram e tiveram todas as refeições pagas por VEJA SÃO PAULO (a conta ficou em exatos 154.229 reais), o que garantiu a total confiabilidade do resultado. Os leitores também participaram: desde julho, escolheram seus preferidos nas mesmas 42 categorias da crítica especializada, em votação no site da revista. No total, foram somados perto de 600.000 votos.

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Abaixo, confira a lista de vencedores de todas as 42 categorias de comidinhas, bares, vinhos e restaurantes, além dos premiados por votos de leitores:

COMIDINHAS

Bolo caseiro: Bolo à Toa
Café: Coffee Lab
Chocolate: Renata Arassiro Chocolates
Doceria: Casa Mathilde
Hambúrguer gourmet: Meats
Hambúrguer tradicional: Hambúrguer do Seu Oswaldo
Padaria: Julice Boulangère
Pastel: A Pastella
Rotisseria: Pastifício Primo
Sanduíche: The Dog Häus
Sorvete: Frida & Mina

BARES

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Boteco: Bar do Giba
Carta de cachaça: Empório Sagarana
Carta de cervejas: Empório Alto de Pinheiros
Carta de coquetéis: SubAstor
Cozinha: Taberna 474
Música ao vivo: Bourbon Street
Para ir a dois: Casa de Francisca
Para paquerar: bar.
Petisco: bolinho de carne do luiz – Sabiá
Wine-bar: Bardega
Bar revelação: Mozza
Barman do ano: Fabio La Pietra – SubAstor

RESTAURANTES

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Personalidade gastronômica do ano: Toninho Buonerba, o inventor do polpettone – Jardim de Napoli
Árabe: Tenda do Nilo
Brasileiro: Dalva e Dito
Carne: Varanda
Rodízio: Vento Haragano
Contemporâneo: Epice
Francês: La Brasserie Erick Jacquin
Italiano: Fasano
Cantina: Osteria del Pettiroso
Japonês: Kan
Pizzaria: Bráz
Português: A bela Sintra
Variado: Chef Vivi
Menu executivo de até 50 reais: Jiquitaia
Bom e barato: Tian
Carta de vinhos: Arábia
Sommelière: Gabriela Monteleone – D.O.M.
Chef revelação: Stefano Impera – Emiliano
Chef do ano: Jefferson Rueda – Attimo
Restaurateur: Maria Helena Guimarães – Spot e Ritz