Tudo sobre pizzarias
Sucesso em um dos bairros mais italianos da capital, a pizzaria fez o trajeto Leste-Oeste e trouxe sua bandeira para Pinheiros, onde começou a receber a clientela somente em agosto de 2020. Idêntico nos dois endereços, o cardápio com discos em tamanho individual é criação do chef Fellipe Zanuto, que fatura pelo Hospedaria, do qual […]
Com a pandemia, a mais antiga pizzaria da capital paulista volta a se dedicar ao essencial: os discos de bordas generosas. Com essa dedicação especial, as pizzas estão melhores e a casa recupera sua terceira estrela de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Atestam essa vitalidade duas coberturas imbatíveis: a margherita (R$ 76,00) e a […]
A pizzaria Vica Pota mudou de endereço, mas continua de frente para o Parque Buenos Aires. Fica na mesma rua onde nasceu, em 1996, a Alagoas, porém, desde outubro, atende no número 493, a poucos passos do imóvel pioneiro. O novo salão se mostra mais largo que o da casa anterior, com mesinhas e sofás dos dois […]
Vêm de Nápoles os três profissionais que põem a mão na massa e assam nos fornos a lenha dourados (também italianos) até 400 pizzas em média por dia
A pizzaria prepara discos de massa com cerveja
Uma casa com tradição, teria sido a Speranza a fazer as primeiras margheritas que a cidade conheceu entre o fim dos anos 50 e início da década seguinte. Os introdutores da receita seriam os fundadores da pizzaria, o casal de italianos Speranza e Francesco Tarallo. Até hoje, a margherita (R$ 86,00) é a pizza que […]
Mais um dos bons negócios paulistanos capitaneado pelo gaúcho Marcos Livi. Localizado no Mercado de Pinheiros, mantém algumas mesinhas altas e um balcão, de onde se assiste ao preparo das pizzas individuais de massa fininha e elástica. A cobertura de presunto cru e burrata é complementada com muçarela fior di latte, tomatinhos amarelos e vermelhos […]
Uma casa com tradição, teria sido a Speranza a fazer as primeiras margheritas que a cidade conheceu entre o fim dos anos 50 e início da década seguinte. Os introdutores da receita seriam os fundadores da pizzaria, o casal de italianos Speranza e Francesco Tarallo. Até hoje, a margherita (R$ 86,00) é a pizza que […]
Na decoração, lustre cheio de rococós a painel em preto e branco, o forno a lenha com paredes de tijolinhos à vista acaba chamando menos atenção.
Trata-se de um mix de pizzaria e trattoria no Morumbi. Amplo, o salão recebe a clientela que mora na região do estádio. As pizzas de massa média surgem em sabores como duo de cogumelos shimeji e shiitake mais mussarela (R$ 70,00). Se preferir uma massa, o talharim ao ragu de costela bovina não tem lá […]
A rede teve seu início na Vila Mariana quando o músico italiano Giovanni Paolo Momo decidiu servir a clientes a pizza que fazia para os amigos.
O endereço se situa entre as ruas residenciais da Água Fria e fica concorrido nos fins de semana.
Bacalhau e queijo da Serra da Estrela. Quer ingredientes mais portugueses? Pois a dupla entra em receitas desta pizzaria montada em um salão envidraçado de esquina. Depois dos bolinhos de bacalhau (R$ 32,00, doze unidades), “chame” as pizzas de inspiração lusitana, como a serra da estrela (R$ 99,00), com o queijo produzido em Portugal mais mussarela e […]
Pequeno, o salão lembra uma adega meio apertadinha. Falando em vinho, a casa tem rótulos a preços camaradas, a partir de R$ 46,00. Sem o mesmo capricho dos primeiros dias na pizza, hoje o endereço apresenta resultados irregulares. Os discos trazem a massa com bronzeado exemplar, mas há escorregadas em algumas coberturas. Tudo estaria bem na […]
Não é difícil aparecer numa sexta à noite e encontrar grupos de gente de diferentes idades à espera de uma mesa no salão de tijolinhos. As boas pizzas de massa fininha podem surgir em nomes como portobello (cogumelo, queijo brie, fatias de aspargos, parmesão e alho-poró desfiado; R$ 84,00) e frango (carne da ave desfiada […]
Entre as sugestões do cardápio estão a salada caprese com toque de pasta de azeitona preta e o nhoque de mandioquinha ao ragu de carne.
Mudou de nome para: A Casa da Pizza Estufada
Ao chegar nessa casa de administração familiar, quem não teme quantidades generosas de queijo, pode prove a potente cobertura do rei (mussarela, escarola, calabresa curtida com ervas e parmesão; R$ 78,00). Preços checados em setembro de 2017.
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