La Braciera — Jardim Paulista
Tipos de Restaurantes: Pizzarias
Endereço: Alameda Lorena, 1040 - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 59902158
segunda-feira 18:00 - 23:00
terça-feira 18:00 - 23:00
quarta-feira 18:00 - 23:00
quinta-feira 18:00 - 23:00
sexta-feira 18:00 - 00:00
sábado 18:00 - 00:00
domingo 18:00 - 23:00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (120), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Em suas cinco unidades, investe em discos de fermentação alongada com massa de boa qualidade em tamanhos individual e grande. Tira do forno um interessante calzone, aquela pizza fechada como um pastelão. Intitulada com o nome de seu criador, Pasquale Cozzolino, pizzaiolo italiano radicado em Nova York reconhecido internacionalmente, leva no recheio ricota, creme de leite de búfala, muçarela fior di latte, salame italiano e queijo parmesão (R$ 68,00). Também vão bem opções abertas como a palmeira real (muçarela com palmito; R$ 72,00 ou R$ 112,00). Não se pode dizer o mesmo da don barbieri (R$ 76,00 ou R$ 119,00), de muçarela, gorgonzola de sabor carregado e presunto cru salgado demais. A cozinha expede ainda um nhoque ao molho de tomate, muçarela, parmesão e manjericão num cesto de massa de pizza (R$ 69,00), que pode funcionar como aperitivo.
Informações checadas entre julho e agosto de 2024.
