Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience terá 21 restaurantes premiados e grandes chefs

De 6 a 8 de novembro, festival gastronômico na ARCA oferece pratos de Alex Atala, Erick Jacquin e Janaína Torres, além de show de Jorge Aragão e Roberta Sá

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 15 out 2026, 17h28 | Atualizado em 16 out 2026, 11h10

Bandeja de madeira com fatias de carne mal passada sobre tampo de madeira

Priorizar nos meus resultados Google

Os fãs da boa mesa podem comemorar. Está chegando a oitava edição do Comer & Beber Experience, o melhor evento de gastronomia da capital paulista, com ingressos já à venda.

Participam 21 endereços estrelados e premiados por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Seguindo uma tradição, terá mais uma vez como sede a ARCA, na Vila Leopoldina.

A seleção de participantes está imperdível. Trata-se da única no país que tem um restaurante com as cinco estrelas máximas do guia anual da Vejinha, assim como as cobiçadas três estrelas do guia francês Michelin.

É o Evvai, comandado pelo Chef do Ano, Luiz Filipe Souza, e pela Chef de Confeitaria do Ano, Bianca Mirabili, que terá um estande com sua famosa bomba salgada, além de conduzir um almoço especial, com pagamento à parte, em 8 de novembro, no restaurante montado especialmente na ARCA.

Dois chefs sorridentes, um homem e uma mulher, em ambientes de cozinha. O homem, careca e barbudo, usa avental escuro e finaliza um prato com pinça. A mulher, de cabelo preso, usa avental azul e mexe um pilão com fumaça, ambos olhando para frente — Presentes: Luiz Filipe Souza, Bianca Mirabili (Evvai) (Ligia Skowronski/Veja SP)

Continua após a publicidade

Na feira, será possível saborear ainda receitas exclusivas de Janaína Torres, melhor chef mulher do mundo pelo 50 Best em 2024. Ela levará pratos das cinco regiões brasileiras, como o cuscuz paulista de sardinha e camarão.

Mulher sorridente com cabelos presos e camisa branca, inclinada sobre um balcão de cozinha, finalizando um prato gourmet com pinça — Janaína Torres: Bar da Onça (Ligia Skowronski/Veja SP)

À frente do Nelita, italiano número 1 da cidade, e do melhor bar de vinhos, o Lita, ambos consagrados pelo COMER & BEBER, Tássia Magalhães assina uma das refeições no restaurante ao lado do marido, o Sommelier do Ano, Danyel Steinle.

Continua após a publicidade

Haverá também um estande do melhor restaurante de peixes e frutos do mar, o Jojo, de Erick Jacquin, que dividiu o prêmio de Restaurateur do Ano com o sócio, Orlando Leone. O cozinheiro faz um ravióli de salmão com sagu ao champanhe, que poderá ser saboreado com uma taça de espumante nacional com rótulo próprio Jacquin.

Dois homens sorridentes, um chef de uniforme branco e outro de camisa social branca, posam em um restaurante com cozinha ao fundo — Erick Jacquin (Jojo), que dividiu o prêmio de Restaurateur do Ano com o sócio, Orlando Leone (Ligia Skowronski/Veja SP)

Dedicado às gravações do reality Chef de Alto Nível, na Globo, Alex Atala também estará presente com o D.O.M., de cozinha autoral, e o Dalva e Dito, de culinária brasileira. Além do clássico filé-mignon com aligot e adereços especiais, como o picles de maxixe, há a clássica espuma de manga, sobremesa lançada no D.O.M.

Continua após a publicidade

Homem de barba e cabelo grisalhos, vestindo cardigã cinza sobre camiseta branca, sorri para a câmera. Ele está em pé, com os braços cruzados na frente do corpo, exibindo tatuagens nos antebraços e uma pulseira verde no pulso direito. Ao fundo, um letreiro luminoso exibe D.O.M. / DALVA E DITO em um ambiente escuro com iluminação pontual — Alex Atala: com Dalva e Dito e D.O.M. (Ligia Skowronski/Veja SP)

Na lista de estabelecimentos estão ainda o Coda (Bar Revelação), o Pininha (Carta de Drinques e Bartender do Ano), o Broca (BarRestaurante) e Ó pro Cê Vê (boteco campeão no voto popular).

A tentadora lista de comidinhas incluiu o Boleta (Melhor Rotisseria e Chef de Rotisseria), Amay Patisserie (Melhor Doceria pela quarta vez consecutiva), Cafetina (Novidade do Ano), Holy Burger (tricampeão na categoria Hambúrguer) e Pine Co. (três vezes vitoriosa como Melhor Sorvete).

Continua após a publicidade

A constelação de casas estreladas se confirma com o Osso, o tetracampeão de Carnes; Elea Forneria, com dois títulos como Melhor Trattoria; o estreante Miyabi, já consagrado como o melhor da categoria Japoneses; e a Soffio Pizzeria, duas vezes a Melhor Pizza. Também levam suas delícias o árabe Chef Benon, o brasileiro A Baianeira e o Rancho Português.

A animação da festa da boa mesa se completa com quatro shows especiais: Jorge Aragão, Roberta Sá, Tiquequê e School of Rock.

Renata Sá: uma das apresentações no evento (Maju Magalhães/Divulgação)

Continua após a publicidade

Participantes confirmados até agora

COMIDINHAS

Amay Patisserie
Boleta
Cafetina
Holy Burger
Pine Co.

BARES

Bar da Dona Onça/ À Brasileira
Broca
Coda
Pininha
Ó Pro Cê Vê

RESTAURANTES

A Baianeira
Chef Benon
D.O.M./Dalva e Dito
Evvai
Elea Forneria
Jojo Erick Jacquin
Miyabi
Osso
Rancho Português
Soffio Pizzeria

GARANTA SEU INGRESSO

https://comerebeberexperience.com.br/

Comer & Beber Experience

ARCA. Avenida Manuel Bandeira, 360, Vila Leopoldina. 6, 7 e 8/11. Ingressos pelo Ticket360: a partir de R$ 35,00; R$ 126,00 (combo casal, para duas pessoas); R$ 140,00 (combo família, para dois adultos e uma criança de 6 a 12 anos); R$ 180,00 (passaporte para os três dias). Grátis para crianças de até 5 anos; crianças de 6 a 12 anos pagam meiaentrada; clientes BTG Pactual têm 50% de desconto sobre o valor da inteira. Taxas de serviço à parte.