Nelita

(Desde 2021)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 330 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 37989827

Site: instagram.com/nelita.restaurant

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 19:00 - 23:00

quarta-feira 19:00 - 23:00

quinta-feira 19:00 - 23:00

sexta-feira 19:00 - 23:00

sábado 13:00 - 16:00 - 19:00 - 23:00

domingo 13:00 - 17:00

Faixa de preço: De R$256,00 a R$450,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (57), Levar vinhos (permite) (R$ 120,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

O trabalho da chef Tássia Magalhães é exponencial desde que ela estreou como titular do extinto Pomodori em março de 2013, aos 23 anos. Força e apuro culinários se expressam em um menu degustação em onze etapas (R$ 550,00) que ela elabora em sua cozinha aberta ao lado de uma equipe apenas de mulheres. O quarteto de pequenos aperitivos traz um sonho com vinagrete de polvo no qual o pãozinho doce está em harmonia com o molusco, enquanto a empadinha de alcachofra, atum confit e bottarga ficaria ainda melhor com uma acidez menor. Ainda são estrelas os frutos do mar reservados para a vieira tostada ao molho beurre blanc com uma lâmina de guanciale e mel de abelha nativa saiqui-mirim e o espaguete feito na casa e perfeitamente cozido com lula, iogurte e gel de acerola, um primor. O ravióli de pato e milho com a demi glace do assado com um toque de creme de leite não poderia ser mais harmonioso, enquanto o cordeiro em cozimento longo a vácuo e grelhado na companhia de lentilhas cozidas em redução de cenoura, purê de pera e telha de macadâmia tem dulçor muito marcante (poderia ser um tiquinho mais discreto). Ótimos doces — éclair crocante de manga em creme e em cubos frescos com picles de melão que dá uma maravilhosa acidez e massa folhada com gorgonzola dolce e cereja amarena — não podem ser melhores pontos finais. A caprichada seleção de vinhos está a cargo de Danyel Steinle, marido de Tássia.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

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